吃烤肉配哪種果汁最解毒？

吃烤肉烤魚， 有木瓜汁為伴更健康。 去吃烤肉、烤魚的時候， 記得點一杯鮮榨木瓜汁， 這樣有助於減少烤肉中致癌物對身體健康的危害。

烤肉、烤魚時， 高溫會使食物燒焦， 從而產生亞硝胺。 而且不只是火烤燒焦才會產生亞硝胺， 只要把含亞硝酸鹽食物與含胺類食物混著吃下肚， 也容易在腸胃中合成危險的致癌物質亞硝胺。

而被稱為“萬壽之果”的木瓜中含有獨特的番木瓜堿， 這種物質正好可以阻止人體致癌物質亞硝胺的合成， 從而減少對健康的危害。

此外， 香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素還有助於分解食物， 促進人體對食物進行消化和吸收。 既飽了口福， 又不給腸胃增加負擔， 烤肉配木瓜汁可謂一舉三得。