鴨腎有什麼功效及作用？

很多人都喜歡吃鴨肉， 鴨肉不但可以潤肺， 而且還有利於消化， 味道鮮美可口， 女人經常吃鴨肉可以起到抗衰老的好處， 年輕十歲不是夢， 鴨肉的做法比較多， 不同做法不同口味， 女性可以適當多食用一些， 鴨肉對心肌梗死等心臟疾病有保護好處， 下面我們來瞭解看看鴨腎有什麼功效及作用。

二.不可多吃

動物內臟含固醇很高， 另外肝、腎等排毒系統中殘留的毒素也較多， 不宜多吃。 藥食同源概括， 吃啥補啥， 但同時每次不可以多吃， 畢竟是動物的臟器， 富含較多的脂肪。

三.潤肺燥

鴨腎性味甘咸平， 有養胃生津、消食健脾的作用， 滋養胃陰則可以潤肺燥。

四.有利於消化

分解人體胃腸內的惡液汙質， 並促其排出體外， 對胃腸有清熱解毒之效。 鴨腎則有增強脾胃的功能， 可幫助消化。

五.鴨腎怎麼做好吃又營養

1.品名：小炒鴨腎。 動物的肝腎含的鐵相對多,能補血。 動物內臟膽固醇高、毒素多,不宜多吃。 鴨腎的營養有蛋白質、鋅、鉄、磷、鈣、膽固醇等等。

2.材料：鴨腎 3只、青辣椒 2只、紅辣椒 1只、蒜頭 3瓣、薑 3片、油鹽 適量、蔥花

01、鴨腎用鹽抹表面， 洗乾淨後放入熱水中， 連同薑片煮兩三分鐘。 拿出來用涼水沖一下， 切片。

02、鍋中放油燒至八分熱，

六.鴨子的營養價值：

1、鴨肉中的脂肪酸熔點低， 易於消化。

2、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多， 能有效抵抗腳氣病， 神經炎和多種炎症， 還能抗衰老。

3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸， 它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一， 對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。