熗鍋麵條的做法是什麼?

熗鍋麵條是屬於一道家常美食， 主要材料是由新鮮的青菜加上麵條以及其他配料所製作而成的， 不僅口感味道好， 而且容易消化， 營養價值非常高， 深受大眾的喜愛， 而熗鍋麵條的做法也十分簡單， 自己在家製作還可以依照個人的口感來添加不同的配菜。

熗鍋麵條的做法

製作材料

主料：麵條(標準粉)(500克)

輔料：豬肉(瘦)(250克) 黃豆芽(200克) 小白菜(30克) 蝦米(15克)

調料：植物油(20克) 大蔥(10克) 鹽(3克) 醬油(10克)

做法

1、蝦米放入溫水中泡軟;

2、黃豆芽洗淨瀝幹;

3、小白菜洗淨切段備用;

4、瘦豬肉洗淨切絲放入淡色醬油、澱粉、水醃15分鐘;

5、鍋燒熱放入油， 加肉絲快炒， 至肉色盛出;

6、鍋內倒油燒熱， 爆香蔥段、蝦米， 將淡色醬油淋下;

7、倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜， 煮沸加鹽調味;

8、再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火;

9、把麵條煮熟後盛入碗內， 淋入湯汁即可。

營養價值

麵條(標準粉)：麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麵條易於消化吸收， 有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅

素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，

其含有豐富優質蛋白， 脂肪、膽固醇較少， 一般人群均可適量食用。

黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素， 春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。 豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管， 防止動脈硬化， 防治老年高血壓。 另外因為黃豆芽含有維C， 是美容食品。 常吃黃豆芽能營養毛髮， 使頭髮保持烏黑光亮， 對面部雀斑有較好的淡化效果。 吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處， 常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌， 防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育， 加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能， 胡蘿蔔素、煙酸等營養成分， 也是維持生命活動的重要物質。 它能緩解精神緊張， 考試前多吃小白菜， 有助於保持平靜的心態。 根據醫書記載， 小白菜有和中， 利於大小腸的作用， 能健脾利尿， 促進吸收。 小白菜還有助於蕁麻疹的消退。

蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，

鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素， 能很好地保護心血管系統， 對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;並還有鎮定作用， 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。 老年人常食， 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。