飲食妙計讓你骨感又健康
骨感苗條向來是中青年女性追求的理想身材，
甚至連很多男士也以瘦身為健康的標誌。
不過，
“長瘦”未必健康，
秋冬的臨近使得由瘦而生的煩惱如影相隨。
今天，
我們就來為這些“長瘦”的朋友獻上“三字”錦囊妙計以保健康。
勿吃辣
隨著川菜、湘菜風靡全國，
水煮魚、小龍蝦等辣椒菜肴遍地開花，
但從健康保健的角度講，
並非人人都適合吃辣，
對瘦人來說尤其如此。
從中醫角度講，
瘦人多屬陰虛和熱性體質，
所謂“瘦人多火”即指虛心。
秋冬季氣候乾燥，
氣溫下降，
這一類人常常表現為咽幹、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，
精彩推薦: 鮮奶、優酪乳、豆奶按需取捨 四款小菜禦大寒關鍵補營養
另外，
由於辣的緣故，
吃火鍋會使人產生大量的熱量，
身體溫度升高，
一些人就會脫衣或者調低空調的溫度，
從而極易引起秋季的感冒，
加上秋季的溫度不太穩定，
患上感冒就不容易治好。
建議吃火鍋時，
一定要注意保持身體溫度，
切記隨時脫衣，
如果有感冒跡象，
應立即服用見效快的藥品，
儘量做到早發現、早治療。
飲蜂蜜
秋季氣候特點是溫差較大，
冷暖不定，
人體遇到冷空氣刺激時，
因生理反應會使血管驟然收縮。
由於血管的內壁較厚，
防感冒
由夏季到秋季， 人體需要對寒冷空氣有個適應過程， 所以秋季正是呼吸道疾病多發的時候， 身體瘦弱的人免疫能力和體質一般較弱， 感冒更是容易光臨， 因此， 治療和預防感冒是“長瘦族”秋冬重要的應對課題， 具體可分為食療和藥療兩部分。
初秋食補注意應以清熱、健脾、潤燥為主， 而到晚秋， 應以防燥養陰為主， 多吃銀耳、百合、鴨、藕、牡蠣肉、山藥等， 可起到祛燥潤肺作用。 另外，
雖然飲食調理很重要， 但是在感冒的時候還應該及時吃感冒藥， 特別是瘦人， 感冒時候免疫系統受到破壞， 很容易引發其他疾病。 合理用藥是瘦人最需要注意的一個方面， 比如， 當感冒稍微好了一些就應停止用藥， 因為感冒藥的嗜睡成分會影響工作， 停停吃吃， 吃吃停停， 不僅不利於感冒康復， 而且還容易讓身體的免疫能力被感冒蠶食。 所以， 用藥的時候一方面要對症下藥， 另一方面要保證劑量和療程， 當然， 還要隨時觀察病情。 錦囊貼士：切實喝足一天應當攝取的水量， 即喝足三大玻璃杯水， 約1．5升， 少喝碳酸類飲料、茶和咖啡， 少飲酒， 如此可保“長瘦”的朋友平安入冬。
感冒食療四道湯
蔥豉豆腐湯
原料：豆腐2至4塊， 淡豆豉4錢， 蔥白一根。
製作過程：
1、將淡豆豉洗淨， 蔥白洗淨拍扁切斷。
2、把豆腐略煎， 然後放入淡豆豉， 加清水適量， 大火煮沸後， 轉小火煮約半小時。
3、放入蔥白， 待飄出蔥的香氣， 調味後即可飲用。
功效：豆腐性涼味甘， 具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用， 適合病後體虛、肺熱咳嗽、咽痛、便秘、糖尿病患者食用。 感冒時， 身體脾胃虛弱， 豆腐易於消化， 可補充營養、增強體質， 利於身體康復。 淡豆豉性寒味辛， 能排除外感風邪， 幫助發汗， 治療風寒感冒。 蔥白性溫味辛， 能發汗解熱、健胃利尿， 其所含的蔥蒜辣素， 能暢通呼吸， 促進發汗， 有通竅去痰的作用。 但服用時要趁熱喝， 發汗後應注意避風。
山楂銀花湯
原料：幹山楂片15克， 銀花（即金銀花）30克， 蜂蜜4匙， 水適量。
製作過程：
1、將山楂片洗淨， 去核， 放入砂鍋中， 加水煮開， 改用文火煨， 加入銀花， 共燉10分鐘。
2、加入蜂蜜， 調勻即可， 去渣飲汁。
功效：汁味甜酸適口。 山楂有破氣散瘀之功， 銀花有清熱解毒之功效。 兩味同用， 適於風寒感冒患者。
紅糖姜湯
原料：紅糖20克， 生薑4片， 蔥白3段， 水適量。
製作過程：
1、砂鍋內加入生薑、蔥白和水， 上火煮開。
2、加入紅糖再煮開即可。
功效：湯甜辣適口， 趁熱喝下， 可祛風寒、止嘔吐。 生薑有發汗解毒、溫中止嘔的功用， 與紅糖、蔥白合用， 祛風寒的作用尤佳。
當歸羊肉湯
原料：羊肉200克， 當歸20克， 生薑50克， 蔥白段10克， 植物油20克， 食鹽、味精、水各適量。
製作過程：
1、將羊肉洗淨， 切片；生薑洗淨，
2、炒鍋上火， 下油， 油熱後， 加入羊肉， 翻炒幾下， 加水、生薑、蔥白、當歸， 旺火燒開， 改用文火燉半小時後， 加入鹽、味精各適量即可。
功效：湯鮮肉嫩。 羊肉有益氣補虛的作用， 當歸有補血活血之功， 兩者與生薑、蔥相配， 可補虛溫中、活血祛寒， 適風寒感冒患者食用。
飲食秘笈
秋季"九飲"
秋季天氣變化異常， 容易患感冒。 下列“九飲”能增強人體抵禦“外邪”的能力， 晚上睡覺前飲用， 可以有效地預防感冒的發生。
1、蔥白飲：大蔥白100克， 切碎煎湯， 趁熱飲。
2、薑茶飲：生薑10片， 茶葉7克， 煎湯， 趁熱飲。
3、菜根飲：大白菜鮮根200克， 切片煎湯， 趁熱飲。
4、薑棗飲：生薑5片， 大棗10枚， 煎湯， 趁熱飲。
5、蘿蔔飲：蘿蔔適量， 切片煎湯， 加食醋少許， 趁熱飲。
6、三辣飲：大蒜、蔥白、生薑各適量， 煎湯，趁熱飲。
7、薑糖飲：鮮薑末3克、紅糖（或白糖）30克，開水沖泡代茶飲。
8、桔皮飲：鮮桔皮50克，糖適量，開水沖泡代茶飲。
9、菊花飲：菊花6克，開水沖泡代茶飲。
長壽鄉的延年絕招
在江蘇如皋市日前舉行的第三屆長壽文化節活動中，中國長壽之鄉江蘇如皋、湖北鐘祥、廣西巴馬的代表們一致認為，健康的飲食習慣與長壽食品是長壽的關鍵。廣西巴馬：紅薯葉、火麻湯、玉米粥
巴馬人在食譜中少不了“長壽湯”——火麻湯。火麻是珍貴的油料作物，生長在山區濃霧環繞的土地上。火麻仁是目前所有常見的食用植物油中不飽和脂肪酸含量最高的，經常食用這種特殊油脂，可降低血壓和膽固醇，防止血管硬化，達到延緩衰老和潤腸通便的目的。
紅薯葉、火麻湯、玉米粥……巴馬人以素食為主，飲食特點是低脂肪、低蛋白、低鹽、低熱量和高維生素、高纖維素。他們的主食以玉米粥輔以白薯和各類蔬菜、豆類，增強了食物營養的互補作用。
巴馬百歲老人青年時期由於社會因素均有饑餓史，進入老年後，他們的飲食有節制，日食兩餐至三餐，從不暴飲暴食。
江蘇如皋：稀飯、蘿蔔、黃酒
如皋人的日常飲食是兩稀一干：早晚稀飯，中午乾飯。如皋百歲老人中有74％的人每天都是早晚吃粥，中午吃乾飯。吃粥減少了熱量攝入，可防止肥胖發生，也減少了高血壓、心臟病、糖尿病等的發病概率。
另外，如皋百歲老人吃粥的主要用料是粳米、玉米麵等，按中醫觀點，它們具有健脾養胃的特殊功效。大多數老人吃菜葷素兼有，以素為主。78％的百歲老人以喝白開水為主，喝濃茶的僅占7％；89％的百歲老人吃飯不挑食。
如皋盛產蘿蔔及蘿蔔製品，而這些東西富含維生素和纖維素，常吃不但可以均衡營養，還可以帶走身體中的有害物質，是養生佳品。如皋豐富的豆製品還為老人們提供了充足的蛋白質來源。如皋特產的黃酒更是許多百歲老人必備的飲品，其中含有蛋白質、酶、微量元素，對身體很有好處。
湖北鐘祥：蟠龍菜、香乾子、葛粉
在湖北鐘祥，百歲老人們大多堅持一日三餐，他們普遍喜食山野食品，如香菇、木耳、葛粉等。野生葛粉富含澱粉、蛋白質等多種營養成分及鈣、鐵、銅等10多種人體必需的微量元素，具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功效。
煎湯，趁熱飲。7、薑糖飲：鮮薑末3克、紅糖（或白糖）30克，開水沖泡代茶飲。
8、桔皮飲：鮮桔皮50克，糖適量，開水沖泡代茶飲。
9、菊花飲：菊花6克，開水沖泡代茶飲。
長壽鄉的延年絕招
在江蘇如皋市日前舉行的第三屆長壽文化節活動中，中國長壽之鄉江蘇如皋、湖北鐘祥、廣西巴馬的代表們一致認為，健康的飲食習慣與長壽食品是長壽的關鍵。廣西巴馬：紅薯葉、火麻湯、玉米粥
巴馬人在食譜中少不了“長壽湯”——火麻湯。火麻是珍貴的油料作物，生長在山區濃霧環繞的土地上。火麻仁是目前所有常見的食用植物油中不飽和脂肪酸含量最高的，經常食用這種特殊油脂，可降低血壓和膽固醇，防止血管硬化，達到延緩衰老和潤腸通便的目的。
紅薯葉、火麻湯、玉米粥……巴馬人以素食為主，飲食特點是低脂肪、低蛋白、低鹽、低熱量和高維生素、高纖維素。他們的主食以玉米粥輔以白薯和各類蔬菜、豆類，增強了食物營養的互補作用。
巴馬百歲老人青年時期由於社會因素均有饑餓史，進入老年後，他們的飲食有節制，日食兩餐至三餐，從不暴飲暴食。
江蘇如皋：稀飯、蘿蔔、黃酒
如皋人的日常飲食是兩稀一干：早晚稀飯，中午乾飯。如皋百歲老人中有74％的人每天都是早晚吃粥，中午吃乾飯。吃粥減少了熱量攝入，可防止肥胖發生，也減少了高血壓、心臟病、糖尿病等的發病概率。
另外，如皋百歲老人吃粥的主要用料是粳米、玉米麵等，按中醫觀點，它們具有健脾養胃的特殊功效。大多數老人吃菜葷素兼有，以素為主。78％的百歲老人以喝白開水為主，喝濃茶的僅占7％；89％的百歲老人吃飯不挑食。
如皋盛產蘿蔔及蘿蔔製品，而這些東西富含維生素和纖維素，常吃不但可以均衡營養，還可以帶走身體中的有害物質，是養生佳品。如皋豐富的豆製品還為老人們提供了充足的蛋白質來源。如皋特產的黃酒更是許多百歲老人必備的飲品，其中含有蛋白質、酶、微量元素，對身體很有好處。
湖北鐘祥：蟠龍菜、香乾子、葛粉
在湖北鐘祥，百歲老人們大多堅持一日三餐，他們普遍喜食山野食品，如香菇、木耳、葛粉等。野生葛粉富含澱粉、蛋白質等多種營養成分及鈣、鐵、銅等10多種人體必需的微量元素，具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功效。
