醬油湯麵條做法大全有哪些

醬油湯麵的做法

清水加少許鹽， 在湯鍋中燒開， 加入細面， 用筷子攪拌， 煮到面半熟， 具體時間取決於面的粗細。

倒掉煮面水， 加入剛煮沸的開水， 邊煮邊加野菜昆布味素， 倒入少量美極汁， 再用生抽調節鹹度。

將面撈出裝到面碗中， 澆上少量麵湯(防止麵條粘成一大坨)。 把切好的蔥花撒到鍋中麵湯裡， 再滴入適量的麻油， 調勻。

把剩下的所有麵湯澆在面上。

開次!

小貼士

做醬油湯麵， 湯要多一些。

個人非常喜歡細面， 所以用的是家中常備的日本素面， 而且感覺醬油湯麵是細面煮來比較好吃。 可以用龍鬚麵代替， 喜歡粗面的就用粗面， 本來就是個非常隨便的湯麵， 面類沒有限制。

我做菜不習慣用味精， 為了讓湯更有味道， 我用了野菜昆布味素。 野菜昆布味素是全天然製造， 比味精好一些， 當然平時習慣用味精的還是可以用味精。

還可以在上面擱個荷包蛋。

做法二

食材明細

麵條500克

雞蛋2個

生抽適量

醋適量

香油適量

烹飪步驟

1.在鍋裡燒上開水， 放入調料：3勺醬油， 一勺醋， 一勺醬油， 攪拌均勻， 鍋裡的水燒開後把麵條放進去。

2. 煮面時先煎兩個荷包蛋， 碗裡放少許油， 用牙籤在雞蛋上紮幾個洞~再放入微波爐高火加熱約1min。

3.煎好後用勺子取下， 撈出煮好的麵條， 放在調好料的碗裡攪拌即可。

做法三

醬油面的做法一

材料：義大利細面、圓白菜、雞蛋、蒜、生抽、陳醋、辣豆豉各適量。

做法：

1將義大利細面煮至還有一點硬芯兒的程度， 撈出備用。

2將蒜切片， 圓白菜切細絲。

3將雞蛋下油鍋大火炒制， 凝固之後馬上盛出， 備用。

4將生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中， 攪勻備用。

5炒鍋添油， 大火爆香蒜片， 然後下圓白菜絲翻炒， 看到圓白菜略微蔫了之後就轉最小火， 後面一直保持最小火即可。

6將煮好的麵條下鍋， 倒入調味汁(4)， 翻炒幾下， 使麵條均勻上色就可以了， 不要太久。

做法四

材料：細掛麵150g， 洋蔥、醬油、胡椒粉、鹽、蝦皮、香油、芝麻各適量。

做法：

1、鍋裡燒開水， 把掛麵放進去煮。

2、煮面時， 把蔥剪成蔥花。

3、在面碗裡放適量醬油、胡椒粉、香油。

4、兌適量煮面的湯， 攪拌均勻。

5、把煮好的面撈到碗裡， 如果湯少可以再加煮麵湯， 味道淡的話加適量鹽。

6、撒上蔥花和蝦皮即可。

醬油湯麵按照以上的方法來做就這樣成功了， 大家是不是覺得還沒有花費多少時間就好了呢?如此簡單的醬油湯麵大家心動的話就感覺動手來試試吧， 相信你也是可以的， 而在制止醬油湯麵的時候也不要倒入很多的醬油， 這樣的做法整個麵條就毀了， 醬油多了也不好吃， 也要注意鹽適量。