胡蘿蔔養胃嗎
每一個人在生活中都應當保護自己的胃， 因為胃看似非常堅硬， 其實它是一個十分脆弱的器官， 一個人的飲食和生活習慣不當都會導致胃病情況發生。 而在生活中一些食物其實也能夠起著養胃功能的胡蘿蔔， 作為生活中常見的蔬菜， 它對人體的營養價值是不能夠忽視的， 那麼胡蘿蔔具有養胃的效果嗎?
五大養胃蔬菜有：
1、山藥。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。 煮粥時放入山藥塊， 再加上幾顆撕開的紅棗， 孩子和老人最適合吃。 因為這兩類人群的牙口都不太好， 而且消化系統比較弱， 而山藥粥十分易於消化。 此外， 脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。 此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
2、南瓜。
南瓜性溫可入脾、胃二經， 特別適合脾胃虛弱、營養不良的人群。 南瓜具有護胃的功能， 這也與南瓜中含有豐富的維生素A有關， 維生素A可以保護胃黏膜不受損害。 南瓜中含有較多的胡蘿蔔素， 如果吃多了導致胡蘿蔔素沉積， 面色就會發黃， 建議喜歡南瓜的朋友食用時還需適量。 南瓜皮不好消化， 消化不良的患者食用時最好去皮。
3、胡蘿蔔。
胡蘿蔔維生素多， 味甘平， 食之補脾健胃。 秋末胡蘿蔔以燉食最好， 炒食為良。 燉食能保持胡蘿蔔素93%以上， 炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。 但是， 炒胡蘿蔔忌放醋， 否則胡蘿蔔素就會被破壞， 導致營養大量喪失。 胡蘿蔔最好不要和辣椒“配對”， 因為兩者一起吃， 會破壞胡蘿蔔素。
4、甘藍。
甘藍是十字花科蔬菜的一種， 除了具有防癌功能外， 它還有護胃的功能， 並且擁有“天然養胃菜”的美譽。 其所含的維生素K1及維生素U， 不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織， 還可以保持胃部細胞活躍旺盛， 降低病變的幾率。
5、紅薯。
紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。 由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，
6、菠菜。
菠菜具有潤燥養肝、益腸胃、通便秘的功效。 在日常的生活中適量的多吃菠菜， 可促進胃和胰腺分泌， 從而達到促進消化的作用。 而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素， 它能幫助腸道蠕動， 從而有利排便。 但是在食用菠菜的時候要注意， 由於菠菜中草酸含量高， 過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。 因此在吃菠菜的時候應該儘量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，
