早餐時雞蛋可以和牛奶一塊吃嗎

雞蛋和牛奶都含有豐富的蛋白質， 也是人們比較喜愛的早餐食物， 這樣的搭配， 可謂是很多人的習慣， 但是最近對雞蛋和牛奶， 是否可以一起吃也存在著很多的爭論， 如果食物相克放在一起吃， 那是會有很大副作用的， 那麼我們今天就來看一看早餐時雞蛋可以和牛奶一塊吃嗎？

雞蛋和牛奶都是人們喜愛的早餐食物， 都含有豐富的蛋白質， 則們們對於雞蛋和牛奶各有不同的搭配吃法。

然後很多人早上則是雞蛋和牛奶搭配在一起吃， 其實早上起來， 血糖較低。 牛奶中含乳糖， 乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體， 其中半乳糖就是其營養所在。

雞蛋含有很多蛋白質， 分解為氨基酸， 氨基酸的吸收耗能。 此時， 血液中可利用的葡萄糖較少， 半乳糖就會被氧化供能。 雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應， 是營養價值下降， 所以不宜一起吃。

因為牛奶在煮沸後蛋白質變性， 損失很大， 雞蛋需要煮熟才容易消化吸收並且能殺死雞蛋中的細菌等。 這樣兩種不同的溫度要求對兩種食物來說， 肯定有一種是不合適的。 為了保證營養與健康就應該分開食用， 不要用牛奶煮雞蛋

早餐， 對我們來說可謂是非常重要的， 我早餐吃不好會造成一天精神都不會很好， 無法精力集中， 不能更好的工作， 或者學習， 而早餐時雞蛋可以和牛奶一塊吃嗎？最好還是不要一起吃， 可以搭配一些其他的食物， 這樣也會比較好。