綠豆沙糕的做法有哪些
食物對於我們來說是非常重要的， 不同的食物可以幫助我們人體補充不同的營養物質， 水果蔬菜中含有比較多的維生素， 這種食物我們可以長期的吃， 對於我們的人體是沒有危害的， 豆類中含有的蛋白質就比較多， 但是在吃的時候也要注意適量， 那麼綠豆沙糕的做法有哪些呢？
怎樣做綠豆糕：
材料：去皮綠豆200克， 白糖100克， 油10克， 麥芽糖20克， 紅豆沙適量。
做法：
1.綠豆浸泡一夜後蒸熟稍涼用攪拌機打成泥(沒有的用勺子壓.會比較粗)， 加糖再攪勻後取出放油和麥芽糖拌成團， 分成20個左右包入豆沙.
2.用月餅模壓實.做好後放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘(這一步是為了消毒， 如果你認為足夠衛生可以不蒸).
3.涼後放入冰箱冷藏.
清涼薄荷綠豆糕：
材料：綠豆：120克 薄荷：少許 白糖：30克 煉乳：1湯匙 瓊脂5克 清水：150克
做法：
1、將綠豆沖洗乾淨
2、加清水入鍋煮熟， 放涼
3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機， 加白糖
4、並加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)
5、加入洗淨的薄荷一起打碎
6、用細的網篩過濾一下
7、瓊脂加少許水泡軟， 隔熱水融化
8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中， 攪拌均勻
9、將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型
10、取出， 用牙籤沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈， 倒扣， 切小塊裝盤就可以食用。
以上就是關於綠豆沙糕的一些做法， 大家在製作綠豆沙糕的時候可以參考以上的方法進行， 但是在製作的過程中需要掌握一些技巧， 食材的搭配也要合理， 這樣在口感上才會更加好吃， 綠豆對於我們人體是很有幫助的， 我們可以適當的選擇。
