炒粉絲不粘鍋的方法

很多的人吃早飯的時候總是喜歡在家裡面做的， 而且做的最多的應該就是粉絲的， 因為粉絲製作起來比較的簡單的， 不那麼複雜， 不會耽誤自己太多的時間的， 可以吃完了以後就去上班的， 但是在炒粉絲的時候很多的人都會碰到粘鍋的現象的， 那麼到底應該要用什麼樣的方法才可以不粘鍋的呢？

主要方法：

幹粉絲不用泡， 直接入開水鍋裡煮一下， 煮軟了就行撈出過涼水後拌入少許香油備用， 想跟什麼菜一起炒都行（如白菜絲， 酸菜絲， 菠菜， 芹菜， 肉沫等都行）， 等要配的菜炒至出鍋前， 把處理好的粉絲放入加點醋翻炒均勻就可以出鍋了。

原料：米粉 250g、雞蛋 一枚、小油菜 2棵、綠豆芽 一小把、鹽、雞精、醬油兩勺、生抽2勺、幹辣椒3個切碎、白胡椒粉、小香蔥兩根切碎、香油

做法

1、座一鍋水， 燒開， 放入粉絲煮2-3分鐘至熟軟， 撈出過涼水瀝幹待用。

2、座油鍋燒熱打入一顆雞蛋，

3、放入豆芽小油菜快速翻炒至微微軟化(別炒太久)。 加入米粉， 快速翻炒， 翻不動就用筷子嘿嘿。

4、加入醬油、生抽， 鹽、雞精炒至顏色均勻， 撒上蔥末， 香油、白胡椒粉拌勻出鍋。

最後總結， 大家粉絲如果是使用的熱水泡的話一定要浸涼水， 或者是粉絲使用涼水來跑最後， 技巧實在是學不好的炒菜之前先用薑片擦鍋就可以了。

上文就是為大家介紹了炒粉絲不粘鍋的方法有哪些的， 所以大家如果在生活中製作這道菜肴的話， 就可以試試這樣的方法的， 因為粘鍋以後是難洗乾淨的， 會非常麻煩的， 而且炒出來的顏色也不好看的。