用巧克力可以做什麼甜品？

很多人都有吃巧克力的習慣， 需要提醒注意的是， 巧克力所含熱量通常都是很高的， 而且蛋白質的含量也比較低， 所以不要吃得太多， 尤其不要給小孩子吃太多的巧克力， 不過大家可以把巧克力做成甜品來吃， 這樣吃起來會更有營養一些， 那麼巧克力可以做成哪些甜品呢？

用巧克力可以做什麼甜品？

自製巧克力冰淇淋

1、將4個蛋黃加4大勺糖， 順時針打成乳白色， 大約用5到10分鐘。

2、將奶倒進鍋裡， 放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力）， 攪拌至巧克力煮化， 大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡， 邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。 ）

4、再用微火稍煮一下， 即可（這個過程可能有蛋黃末產生， 沒關係）。

5、晾涼後放入冰箱冷凍， 中間要取出數次攪拌。 漫長的等待過程， 等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.

PS：在沒有完全凍住時， 還可當奶昔喝。

微波爐巧克力蛋糕

材料：

雞蛋3個， 麵粉50g， 可哥粉10g糖60g， 牛奶10g， 泡打粉4g（可不加）， 沙拉油10g， 白醋2-3滴。

做法：

1、將雞蛋黃和蛋清分離， 蛋黃加一半量的糖， 牛奶、沙拉油攪勻；

2、麵粉加泡打粉、可哥粉過篩（沒有篩子就不用了。 ）倒入做法一的蛋黃液中， 再次充分拌勻；

3、蛋清加白醋充分打發，

4、將做法二和三混合， 注意要用鏟子上下、裡外的翻拌， 不能順一個方向的攪拌， 這樣蛋糕會變的有筋度， 不會蓬鬆；

5、取一能在微波爐加熱的器皿， 四壁摸上食用油， 倒入做法四， 進微波爐大火叮6--7分鐘， 晾涼倒扣脫模即可。

自製巧克力雪麗糍

原料：黑巧克力、白巧克力、雪麗糍、椰蓉、杏仁。

做法：

1、除了杏仁， 還可以選用其它的堅果類。

——做的時候另想起來家裡還有椰蓉， 臨時用的， 沒有拍。

2、黑白巧克力分別放在不同的乾淨無水無油的碗中， 杏仁輾碎塊。

——可先將巧克力切碎後再放入碗中， 可加快融化。

3、巧克力碗隔水放在鍋中， 加熱至巧克力融化。

——巧克力加熱時， 溫度不要太高， 差不多60度， 讓巧克力慢慢融化， 不能讓水滴到碗中， 以免巧克力凝結。

4、巧克力融化後， 趁熱用筷子夾雪麗糍來回滾動， 讓巧克力均勻沾滿雪麗糍。

5、6、將沾好巧克力醬的雪麗糍放入杏仁碎和椰蓉中， 另用乾淨筷子或勺子來回滾動雪麗糍。

——這時巧克力還末凝固， 最好別用手來滾動， 可讓外表都沾滿後用手拿著放到油紙上。

7、8、讓杏仁碎和椰蓉均勻沾上後， 放在油紙上， 入冰箱凝固即可。

——巧克力球外沾的食材可隨意選擇， 各種堅果碎， 餅乾碎， 巧克力碎， 椰蓉或是可哥粉， 綠茶粉， 做成松露狀， 隨意發揮吧。