香鹵豬肝怎麼做
豬肝的做法有很多， 可以做成香鹵豬肝， 不但味道非常的好， 同時營養價值也很高， 我們知道豬肝有很好的補血的作用， 能夠提高人體的免疫水準， 另外豬肝還具有養顏護眼的作用， 能夠預防乾眼症， 緩解眼睛的疲勞， 下面我們就來瞭解一下香鹵豬肝怎麼做， 我們來看一下這方面的內容。
準備豬肝500克，
準備八角、花椒、冰糖、薑片、蒜片、老抽、生抽、香醋、鹽、料酒、白酒和十三香。
首先購買新鮮的豬肝，
然後用自來水反復的沖洗乾淨，
再把整塊兒的豬肝放到盆中，
加入適量的清水，
浸泡2到3個小時，
在這期間要換水，
而且要用手反復的揉搓，
把裡面的血水浸泡出來。
豬肝一定要沖洗乾淨，
把裡面的血水和有毒物質都浸泡出來。
浸泡好的豬肝撈出來， 放到鍋中， 加入適量的清水， 然後放入料酒， 大火燒開， 用大火煮煮開以後， 再煮5到6分鐘， 然後把豬肝撈出， 用溫水沖洗乾淨。
這時候另起鍋， 把調好的醬汁放入鍋中， 加入香料， 放入冰糖， 然後把豬肝放到裡面， 大火燒開以後再用小火燉90分鐘左右。 這時候豬肝就做好了， 做好的豬肝不要著急拿出來， 繼續在鍋裡面悶著， 一直到自然冷卻， 然後再撈出切成薄片， 碼放在盤中， 在上面再撒一些香菜， 這樣香鹵豬肝就做好了。
