黑椒汁怎么做

眾所周知， 飯店菜好吃主要是源于調料的眾多。 尤其是想酸辣粉等小吃店， 會被人記住多是因為某種調料。 所以， 制作一個好吃的調料， 也是讓飲食美味的一種方式。 黑椒是一個營養豐富的食材， 如果做成黑椒汁的話， 作為配料， 也是非常受大眾歡迎。 那么， 是不是可以在家里制作黑椒汁呢?

對于很多人來說， 認識黑椒汁是源于黑椒牛排。 如果能制作出一個很美味的黑椒汁的話， 在家做一個美味的黑椒牛排也是很可能的。 一起來看看黑椒汁的自制方式吧。

1. 備好黃油、洋蔥切成末。

2. 鍋中加入黃油融化。

3. 下入洋蔥末炒出香味， 洋蔥變小。

4. 下入去皮切好的番茄末。 5. 翻炒至番茄幾乎糊化的狀態。

6. 下入所有調料。

7. 蓋上蓋子燒開后轉中小火煮10分鐘左右， 讓醬汁變得更加醇厚。

8. 用少許水淀粉勾芡至自己喜歡的濃綢度即可， 出鍋前可嘗試一下味道。 (水淀粉慢慢加，

自制黑椒汁做法小貼士

1：因為很多調料里都有咸味， 所以我沒另外加鹽。

2：醬汁煮好以后可嘗試一下， 依據個人喜歡的口味酌情調整。

3：如果喜歡醬汁是無顆粒的， 可以用料理機攪拌一下。

這里需要提醒的是， 黑椒汁不但是調味佳品， 還具有很好營養價值， 所以是可以經常食用的食物。 當然， 從黑椒這個名字也可以看出， 這是屬于辣椒的一種， 比較容易上火， 所以要少量的食用。