中和酸性體質，鹼性機能水抗癌真有效？

近年來“酸性體質是百病之源”的論點甚囂塵上， 更有人將罹患癌症的矛頭指向酸性體質， 使許多注重養生的人開始嘗試“吃堿食”， 其中最簡單的方法便是喝鹼性水， 但營養師表示， 鹼性水或攝取鹼性食物， 並不能讓身體“酸堿中和”， 想要遠離或對抗癌症， 自來水煮沸後飲用， 是最安心可靠的方法。

吃鹼性食物中和酸性體質？目前缺乏實證支持

養生風氣盛行， 開始有人提出經常熬夜、飲食多肉少蔬果會讓體質酸化， 進而容易引發各種大小疾病的說法， 並鼓勵民眾多吃蔬果， 或攝取鹼性食物， 幫助清除體內自由基、調整體質、由酸變堿。 然而， 營養師表示， 以目前研究， 還沒有確切的實證可支援“酸鹼性體質”的說法！

正常人的飲食， 不論是吃下鹼性食物還是酸性食物， 都不會改變血液和體質的酸鹼性。 就算是比一般飲用水價格更貴的鹼性離子水或負離子水(H3O2)，

也無助於改善體質， 因為這些喝下肚的水， 最終都會被血液、消化系統、腎臟等身體既有的機制中和， 並維持適當的酸鹼度。

喝水顧健康！水喝越多越好？

值得注意的是， 水是維持生命的必要元素之一， 天天都需要補充， 許多人深信“多喝水”和“喝好水”才能更健康，

真的是這樣嗎？營養師表示， 喝水可以促進全身代謝和迴圈， 避免血液和體液過於濃稠；排除血液中尿素氮等毒素， 促進“排毒”；預防泌尿道感染和泌尿道結石的產生。 與少喝水相較， 多喝水相對比較有益健康。

對一般人而言， 每天從飲食所攝取的水分， 除了牛奶、豆漿、湯、蔬菜和水果等食物水分之外， 只要從食物或菜餚之外再補充1000至200c.c.的水即可。 但是， 結石體質者建議每天喝3000c.c.水；患有腎臟、心臟或肝臟疾病的患者容易水腫， 平日不宜喝太多水， 以免增加身體的負擔， 影響體內水分和電解質的恒定， 導致水腫。

機能水好貴、好健康？營養師：自來水更安心可靠

至於機能水、鹼性離子水、負離子水能改善酸堿體質的說法， 則缺乏實證支持；電解離子水、逆滲透水(純水)在製作過程中， 都去除了對身體有益的礦物質， 長期飲用無益處；礦泉水和海洋深層水雖然保留多種微量礦物質， 也不宜天天喝， 經常飲用容易造成體內礦物過多， 當量大到腎臟無法排除， 可能在腎臟形成結晶沉澱，

進而演變成結石。

營養師表示， 大家只要從水龍頭取水後加熱煮沸， 就能喝到安全可靠的水， 根本不需要迷信某些水對健康有益而花大錢購買。 但若相信機能水的保健好處， 非要嘗試不可， 建議要每一種都喝， 以分散只喝單一種機能水對身體造成危害的風險。