黃花菜炒木耳 好味助消化

材料簡介

主料：黃花菜、木耳

調料：素鮮湯、精鹽、味精

製作方法

1. 將黃花菜用冷水泡發， 去雜洗淨， 擠去水分

2. 木耳放入溫水中泡發，

3. 鍋置火上， 放入花生油燒熱

4. 放蔥花煸香

5. 放入木耳、黃花菜煸炒

6. 加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜成熟入味

7. 用濕澱粉勾芡， 出鍋裝盤即可

健康保健

木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。