蘑菇濃湯的做法有哪些？

蘑菇濃湯美味的口感以及營養價值深受人們的喜愛， 加上各種食材都可以與之搭配， 所以在日常飲食上也是經常會吃得到的， 例如青菜蘑菇湯、三菇蘑菇湯， 或者是蛋花蘑菇湯都是家常做法。

1、青菜蘑菇湯：青菜、口蘑、金針菇各適量。 水中放薑片煮， 水熱後加入口蘑。 水開後， 加入金針菇、青菜。 加一些鹽。 水再開後關火。 也可以放一些味精或香油。 注意放進青菜後不要再蓋蓋子。

2、三菇蘑菇湯：香菇， 金針菇， 平菇， 高湯， 薑絲， 胡椒粉， 鹽， 香油各適量。 香菇、平菇、薑絲切絲；水中加入高湯、薑絲、香菇、平菇、金針菇煮沸， 中火再煮5分鐘；加入胡椒粉、鹽、香油即可。

3、蛋花蘑菇湯：蘑菇洗淨、切片；雞蛋打散， 略加鹽；熱鍋少量油， 下蘑菇片爆炒30秒， 加入冷水；水開後，

4、酸辣蘑菇湯：蘑菇、瘦肉、泡椒（沒有的話可以擱小辣椒加點醋）、大蒜4瓣。 肉片用澱粉抓勻， 備用；把蘑菇切片備用， 大蒜拍碎就可以；把泡椒切成小段備用；鍋裡放油， 下如大蒜爆香， 然後放入泡椒翻炒， 炒出香味後下如蘑菇開始翻炒， 大概炒一分鐘， 加水沒過蘑菇就可以；在鍋里加兩勺醬油， 這樣湯色會更漂亮；等湯開了， 就可以加鹽了；然後下入用澱粉抓勻的肉片， 用筷子滑散， 煮至肉片熟爛即可。

5、土豆蘑菇湯：土豆一個， 蘑菇2個。 黃油一小塊。 先把土豆煮好， 扒皮， 用勺子碾成粉末狀。 蘑菇剁碎， 待用。 將黃油一小塊放到炒鍋裡， 加大火化開， 將土豆泥放入熱油中翻炒。 在炒香的土豆泥里加水兩碗。