初榨橄欖油的食用方法

2014-07-17

文章導讀

橄欖油是一個很常見的，它的功效和作用有狠毒方面，但是橄欖油有食用和美容護膚的，所以在選擇的時候，也是要對它進行瞭解，這樣才會知道它是什麼的，那初榨橄欖油的食用方法都有什麼呢，也是有著一些不錯的方法，對這樣的橄欖油在製作佳餚上，都是有著很好的口感，讓人們喜愛。

那初榨橄欖油的食用方法都有什麼呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣問題，都是有著很好的瞭解，在選擇的時候，也是可以放心進行，對身體各方面，也是有著很好的幫助作用。

初榨橄欖油的食用方法：

1、用橄欖油煎炸

與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240-270 度之間，

這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。

2、用橄欖油燒烤煎熬

橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。

3、用橄欖油做醬料和調味品

用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。

4、用橄欖油醃制

在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。

通過以上介紹，對初榨橄欖油的食用方法都有什麼呢，也是有著一些認識，所以在選擇它的時候，也是可以放心進行，

對人體各方面，都是沒有任何危害，但是要注意的是，對它使用的過程中，也是要注意食物搭配，讓食物和它使用更好。