冬季養生 推薦四款健康養生菜

1、養神益氣--綠豆鑲蓮藕

原料：綠豆60克﹑糯米60克﹑蓮藕2節、冰糖適量

做法：

1.綠豆﹑糯米淘洗乾淨， 加清水浸泡1小時， 蓮藕去皮， 洗淨。

2.將蓮藕的一端切下一部分，

3.切下的那部分也塞滿綠豆和糯米， 把切下的部分蓋回， 用牙籤固定好。

4.蓮藕放高壓鍋中， 加水淹沒蓮藕， 放入冰糖。 煮一小時後， 撈出。

5.待不燙手後， 切成薄片， 擺盤即可。

2、補益心脾--桂圓粟米粥

原料：

桂圓肉15克， 粟米100—200克。

做法：

1.將桂圓肉洗淨與粟米同煮。

2.先用武火煮開， 再用文火熬成粥。

功效：桂圓肉性味甘溫， 能補益心脾， 養血安神。

3、減肥瘦身--西芹百合炒蝦仁

原料：

西芹、百合、蝦仁、胡蘿蔔。

做法：

1、蝦仁挑去蝦線， 用少量蛋清、澱粉、料酒和鹽提前醃制20分鐘。

2、起油鍋， 油熱後滑炒蝦仁至變色盛出。 利用鍋內的餘油爆香蒜末。 下入西芹和胡蘿蔔爆炒1分鐘， 注入少量高湯煮沸。 依次下入蝦仁和百合翻炒均勻;

3、烹入料酒， 調入適量鹽、糖和味精兜勻;

4、淋入水澱粉勾芡， 即可出鍋。

4、降低膽固醇--芝麻南瓜餅

材料：

南瓜， 蜂蜜， 麵粉， 糯米粉， 麵包糠， 食用油。

做法：

1， 將南瓜切塊去瓤， 蒸熟後去皮搗成泥， 加蜂蜜， 麵粉， 糯米粉， 和成

軟軟的南瓜麵團。 先做成小劑子， 再壓成小圓餅， 沾勻麵包糠。

2， 鍋內加油， 南瓜餅下油炸至金黃色即可。