熬銀耳湯的步驟_煮銀耳湯的方法有哪些

銀耳的名稱非常多， 比如白木耳等等， 由於銀耳具有很好的補脾開胃的效果， 同時還有益氣清腸和滋陰潤肺的功效， 所以很多人群都非常喜歡食用這種食物， 為了保證銀耳的營養成分不被流失， 大家都喜歡用銀耳來進行燉湯， 燉湯後的味道非常美， 而且還非常稠， 看起來很有食欲， 那麼熬銀耳湯的步驟_煮銀耳湯的方法有哪些?

第一， 熬銀耳湯的步驟_煮銀耳湯的方法有哪些?首先取適量銀耳幹， 撕成小朵， 置於碗中。 注意有些銀耳泡發後會變很多， 取量一定要適宜， 不要取太多以至於浪費。 向碗中倒入溫水， 進行泡發， 需要1-1.5個小時， 使其充分泡發。 發開後將銀耳用涼水洗淨。 將洗淨的銀耳， 放入燉鍋中， 加大量的水， 直至沒過所有銀耳。 再取適量冰糖， 放入燉鍋中。 如果想儘快吃到銀耳湯， 就開啟快燉模式;如果不是很急， 個人建議還是用慢燉模式，

燉出來的銀耳會更稠狀。 如果有需要， 可以在燉的過程中， 加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料， 等到燉到鍋中液體變成膠狀， 即可盛取飲食。

第二， 銀耳湯要煮得粘稠， 一定要注意把銀耳提前浸泡。 銀耳在煮湯前先用水浸泡， 等到完全泡發再煮。 熬煮的時候要一次加夠水，

切勿中途加水。 銀耳浸泡過之後， 熬煮的時間就短很多， 大約一個小時就可以了， 而且很粘很膠稠。

第三， 泡銀耳的方法很簡單， 直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時， 然後用清水清洗乾淨。 具體做法是把銀耳的耳根朝上放置， 使得銀耳完全被水浸沒， 直至泡發就可以烹飪了。

熬銀耳湯的步驟_煮銀耳湯的方法有哪些?很多人往往覺得熱水泡得比較快， 這樣很省時間， 所以直接用滾燙的開水泡， 其實這樣是不

可取的， 它會影響到銀耳的口感。 正確的方法應該是在烹飪前一晚或者是前一個小時， 用涼水或者溫開水泡發， 然後除去根蒂和雜質， 以及為泡發的部位， 撕成小朵， 煮制。