紅芸豆怎麼煮容易爛呢？
芸豆在飲食當中的地位非常高， 因為芸豆的營養價值非常高， 是一種天然的綠色食物， 具有滋補身體的功效， 而且多吃芸豆能夠明顯的調理腸胃， 促進腸胃的消化吸收， 但是芸豆在烹飪時是非常難煮爛的， 這給食用帶來一定的不便性， 下面就來看看紅芸豆怎麼煮容易爛呢？
芸豆是營養豐富的食品， 不過其籽粒中含有一種毒蛋白， 必須在高溫下才能被破壞， 所以食用芸豆必須煮熟煮透， 消除其毒性， 更好地發揮其營養效益， 否則會引起中毒。 中毒的潛伏期多在一小時左右， 一般不超過5小時， 主要為胃腸炎症狀， 如噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉， 也有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗、心慌、胃部燒灼感等， 病程一般為數小時或1～2天， 一般程度的中毒可自愈， 嚴重者需就醫治療。
紅芸豆怎麼煮容易爛
一：無水冷凍法爛得快
將紅芸豆裝進塑膠袋中， 放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。 需要吃的時候拿出來再煮， 這樣也很容易爛的。
二：浸泡法
提前把紅芸豆浸泡一個晚上， 再用高壓鍋煮， 大概半小時就搞定。
三：燜燒法
紅芸豆多加水， 水開後關火， 燜半小時；再開火煮開， 再燜半小時， 就可以吃了。
四：省電法
準備一個保溫瓶， 把紅芸豆放進去， 再灌滿開水， 塞好瓶蓋， 燜一夜， 第二天早上就可以開吃。
五：帶水冷凍法煮薏米爛得快
把薏米先用清水淘洗一下， 還可以再稍微浸泡一會， 讓水分進入紅芸豆內部效果更好。 然後撈出紅芸豆瀝淨多餘的水， 把潮濕的薏米裝入塑膠袋中，
六：簡單快速法
將所有材料放高壓鍋裡， 直接調到豆類檔， 一般煮45分鐘左右， 即可將所有豆類都煮軟。
