上火了可以喝蓮子湯降火喝蓮子湯的禁忌

很多人喜歡吃火鍋容易上火， 另外到了冬季補的厲害也容易上火， 如何降火滅火呢?專家介紹， 熱性食物吃多了容易上火， 不妨用涼性食材“找平衡”。

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吃火鍋， 羊肉是當之無愧的主角。 但羊肉是溫性食物， 一次吃太多， 很容易上火。 因此， 不妨在鍋底里加點涼性中草藥降降火氣， 蓮子和麥冬都是不錯的選擇。 蓮子有清心瀉火的功效， 加時最好不要剝除蓮子心， 以增強去火的作用。 麥冬也是味滋陰清熱的中藥， 加在鍋底裡， 也可以去火。 或者還可加幾朵菊花， 這樣不僅鍋裡會有菊花的清香， 還能清熱解毒， 疏散風熱。 涮鍋時， 最好多吃些涼性的蔬菜， 如蓮藕、荸薺等水生蔬菜， 及蒿子稈、苦瓜、冬瓜、白菜。 此外， 豆腐中也有清熱瀉火、除煩止渴的作用。

小貼士：蓮子湯滅火南方人宜少喝北方人可以多喝。

“上火”是個中醫名詞， 是人體陰陽失衡後出現的內熱症， 如果出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口幹舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀， 中醫就認為是“上火”。 當務之急就是要採取種種天然而美味的方法， 以潤“滅火”。 但是不能盲目地“滅”。

總的來說， 同一種清火解熱的食療， 南方人所承受的量要比北方人少很多。

南方地區：因為天氣炎熱， 南方人普遍覺得平常多喝喝去火的糖水沒關係， 就連在冬天也喝清補涼的食療方。 其實這是個很大的誤區。 南方氣候濕熱， 溫暖天氣居多， 身體缺少藏陽氣的能力， 在這種氣候下， 南方人的脾胃功能比較弱， 這種攻伐(即進補的反面， 如解毒、去火等)的食療要慎吃。 因此， 要少吃。 實在長口瘡、嘴皮乾燥、咽喉腫痛方可吃， 平時正常狀態儘量少吃。

北方地區：這個恰恰相反。 北方人因體質的特殊， 脾胃功能較強， 此方不用太限制， 可每天適當服用一些。

去火蓮子湯的做法：

材料:蓮子幹(白蓮最佳)200g， 冰糖75g， 水1000ml

做法:

1、將全部的蓮子放入水中洗淨後， 再泡入冷水中約1小時至微軟。

2、取一鍋， 放入瀝幹泡過的蓮子， 再加水1000ml。

3、將冰糖放入作法2中， 再放至電鍋內， 外鍋加4杯水， 隔水煮約2小時即可。

功效：此方每天飲適量， 可除冬季燥火、煩熱、養心安神。 蓮子性平、味甘澀， 入心、脾、腎經;補脾止瀉， 益腎澀清， 養心安神。

用於脾虛久瀉， 遺精帶下， 心悸失眠。 主治夜寐多夢， 失眠， 健忘， 心煩口渴， 腰痛腳弱， 耳目不聰， 遺精， 淋濁， 久痢， 虛瀉， 婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。 蓮子芯味道極苦， 卻有顯著的強心作用， 能擴張外周血管， 降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效， 可以治療口舌生瘡， 並有助於睡眠。