優酪乳緩解口臭 更護牙健齒

優酪乳不但能除口臭， 還能預防牙斑和牙齦炎的發生。 同時， 含有大量活性菌的優酪乳可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。

無獨有偶， 臺灣近日的一項研究也發現， 優酪乳能提高某些消炎藥的治療效果。

研究者們發現多喝優酪乳可以減少80%的受試者體內的硫化氫含量， 而硫化氫是口腔異味的主要誘因。 優酪乳有助於緩解口臭的關鍵在於優酪乳裡的活性細菌， 尤其是乳酸菌和喜溫的鏈球菌。 詳細的研究結果是在國際牙科研究協會的一次會議上公佈的。

共有24名志願者參與了這項研究， 研究者們在口腔衛生、飲食和藥物服用等方面對他們提出了嚴格的要求。 他們在兩周內禁食優酪乳和乳酪等類似食物。 然後研究者們提取了他們唾液和舌苔的樣本， 用於測量(口腔內的)細菌水準和能誘發異味的化合物，

如硫化氫。 志願者們在接下來的六周內每天飲用90克優酪乳。 在研究快結束時， 研究者們再次採集了樣本。 他們發現受試者口腔內的硫化氫含量降低了80%。 此外， 在飲用優酪乳的受試者當中， 牙菌斑和牙齦炎的發病率也顯著降低。

英國牙科保健基金會負責人奈傑爾·卡特醫生說：“基金會一直在努力激發人們對無糖優酪乳這種健康零食的興趣， 因此我們很高興聽到它能促進口腔健康， 這是我們以前沒有意識到的。 ”“頻繁攝取含糖的零食是蛀牙形成的主要誘因， 給人們帶來了很大的痛苦和不便。 ”“儘管這項研究仍然處於初級階段， 毫無疑問的是， 無糖優酪乳是比糖果和巧克力更健康的替代品。 我們應該鼓勵零食愛好者們把它作為日常飲食的一部分。

”

但是， 卡特醫生強調防治口臭的最好方法還是養成良好的口腔衛生習慣。 包括每天使用含氟化物的牙膏刷牙二次， 減少含糖零食和飲料的攝入量， 每天使用牙線清潔牙齒， 並定期拜訪牙醫。