牛肉想要煮的好吃 先學會加料
牛肉不僅僅可以用來做肉湯， 做火鍋， 還能做其他的美食， 牛肉想要煮的好吃， 首先要學會配料的添加， 做牛肉之前需要在鍋中加入少量麻油， 提前把牛肉放在鍋裡炒到半熟狀態， 炒後的牛肉再燉煮會變得更加嫩滑， 口感也會變得很好。
麻油煮牛肉
材料
牛肉 適量,紅蘿蔔 適量,白蘿蔔 適量,薑片 適量,麻油 適量,醬油 適量,冰糖 適量
做法
1、薑片下鍋用麻油炒香， 再放入牛肉一起炒（炒到半熟即可）
2、將炒好的牛肉倒入燉鍋， 加入切塊白蘿蔔和紅蘿蔔加水一起燉煮
3、加入少許醬油和冰糖調味， 一方面也可增色也可以再加麻油燉煮更香
香草土豆煮牛肉
材料
茴香葉， 薑， 牛肉（已醃好）300克， 鹽， 料酒， 九層塔花簇適量， 土豆1個， 丁香羅勒， 蒜
做法
1.蒜、薑、蔥切碎、香草洗乾淨、土豆去皮切小塊， 牛肉下鍋炒至七八成熟撈起備用。
2.蒜薑部分香草下鍋炒香後倒入土豆塊和少許料酒爆炒片刻後加水（浸過土豆面）煮開後加少許生抽， 後改中小火煮土豆至軟身後加入牛肉、少許鹽、少許砂糖煮幾分鐘後倒入剩餘香草和蔥、少許麻油翻炒均勻即可。
