八爪魚燉紅燒肉的做法

可以與紅燒肉燉在一起的食材有很多， 當然有蔬菜和紅燒肉燉在一起， 例如紅燒肉燉茄子。 當然， 也有除了蔬菜類的其他食品， 例如八爪魚燉紅燒肉。 八爪魚燉紅燒肉， 想必會需要的步驟要多一點， 不過會特別美味的， 大家如果喜歡並且想自己嘗試動手做一下， 可以借鑒以下步驟。

1. 五花肉切塊， 燒開水燙一下， 放點薑片去惺；

2. 八爪魚把頭裡的東西摳出去， 還有爪中間有個黑色的硬堵也要摳掉， 用水多洗幾次， 然後也是燒開水燙一下， 撈出來備用；

3. 多切點蔥， 切幾片薑備用；

4. 因為這個菜本身油很多， 所以我不放油做這個菜；

5. 不放油先炒肉， 把油炒出來， 然後放八爪魚， 在炒一會， 在放蔥和薑、在炒一下， 然後在鍋里加水， 在把其他的調料也放進去， 等開鍋了轉小火， 慢慢燉， 大概燉1小時左右吧；

6. 最後收湯， 美味的八爪魚燉肉就做好了， 鹹淡口味可以跟據自己的口味。

小貼士

加白酒或料酒能去腥， 也可以把水換成啤酒。

小編給大家介紹一下八爪魚的做法：

1：在水裡加入適量的醋和鹽， 再放進八爪魚， 用手不停的揉搓， 直到八爪魚的表面粘液清洗乾淨。

2：再找出八爪魚的牙齒， 摳掉它，

3：然後掀開八爪魚的頭部，

4：洗乾淨的八爪魚放入鍋中焯水， 撈出備用

5：準備號彩椒絲、蒜末、蔥末、薑末、幹辣椒絲

6：鍋中放油， 燒熱， 倒入準備好的配料煸炒

7：倒入八爪魚翻炒

8：加兩勺生抽， 一勺蠔油， 料酒， 鹽

9：加水悶煮五分鐘， 再加入彩椒， 翻炒均勻。