怎麼食用黑芝麻呢
黑芝麻在我們家裡很常見， 大家都把它當做一種很有營養的食物， 比較常見的一種吃法把他碾成粉， 在早上的時候泡一碗黑芝麻， 非常的好喝， 而且還在早上的時間為我們提供了應有的營養， 其實， 黑芝麻碾成粉破壞了一些營養成分， 那我們應該怎麼吃才最有營養呢？
在武國忠的《活到天年》裡看到：芝麻的制法和服法有兩種：
一是晉朝道士葛洪傳下來的， 見《抱樸子》：芝麻3鬥， 蒸熟後曬乾， 用水淘去沫再蒸再曬， 如此反復9次。 這時芝麻皮肉分開了， 去掉芝麻皮後， 炒香， 打成粉末， 用白蜜或棗膏調和， 製成彈子大的小丸，
二是唐朝藥王孫思邈傳下來的：芝麻3升， 蒸30遍， 微微炒香， 打成粉末， 用白蜜3升調和， 再用棒槌搗300下， 做成梧桐子大小的丸。 每天早上服50丸。 40歲以上的人， 久服明目洞視， 腸柔如筋。
現代養生家通常把這兩種方法結合起來， 就是：將3升（約4斤）黑芝麻， 用水洗淨， 放在籠屜上蒸熟， 曬乾， 再蒸一遍， 再曬乾， 重複蒸曬9遍後， 芝麻皮自然脫落， 去掉， 將剩下的芝麻仁炒香， 搗300次， 再用白蜜或棗糕調和， 做成直徑約2釐米的丸子， 每天早晨用好酒送服一丸。
看到這裡， 大家應該大概知道黑芝麻怎麼吃才最營養了吧？有營養的東西就要在食用的時候儘量要保持它本身的營養價值，
