紅小豆薏米的功效

薏米的營養價值非常的高， 被稱為“世界禾本科植物之王”。 薏米非常容易消化， 既可以作為主食來吃， 還可以做粥做湯， 或者夏季和冬瓜一起煮湯， 非常的清熱利濕。 薏米對于產婦、老年人、兒童和病后術后恢復期的患者是非常好的食療食品。 薏米藥性非常和緩， 即可。

滋補又可治病。 薏米中治療疾病的有效成分主要是薏苡仁酯， 具有很強的抗癌作用， 是一種抗癌劑， 能夠有效地抑制艾氏腹水癌細胞， 可用于治療胃癌及子宮頸癌。 薏米的根中含有大量的薏米醇， 除了具有抗癌防癌的作用以外， 還有很好的降壓、利尿、解熱以及驅蛔蟲的作用。

紅小豆又叫做赤小豆， 外形和紅豆很相似， 但是稍微細長， 經常與紅豆混用， 有很好的利水消腫、解毒排膿的功效。 由于紅小豆含有豐富的葉酸， 所以對于產婦有很好的催乳作用。 可以有效降低血壓、降低血脂、降低血糖，

以及健美減肥的作用。 紅小豆可以整粒食用， 也可以煮粥、蒸飯或者做成湯， 由于紅小豆的淀粉含量比較高， 蒸后呈現出粉沙狀， 所以常常被用來做成豆沙。 具有獨特的香味， 經常作為各種糕點的餡料， 味道非常可口。 尿多的人不宜食用紅小豆， 被蛇咬者在百日之內忌食。

紅小豆含有較多的皂角甙， 可以刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫均有很大的益處。 紅小豆中還含有較多的膳食纖維， 可以有效地緩解便秘的情況。 將紅小豆和薏米搭配在一起食用， 可以熬制出營養價值極高的紅小豆薏米湯。