豬手湯的做法有哪些

豬手其實就是豬蹄， 我們都知道豬蹄湯中富含非常豐富的膠原蛋白， 及人體所需要的各種微量元素， 合理健康地食用豬手不僅能夠享受它的美味， 同時對幫助我們補充身體必需物質也有很好的作用， 還可以很好的幫助我們緩解， 身體虛弱的問題， 那麼下面介紹的是豬手湯的製作方法， 喜歡這一道是我的朋友不妨一起動手完成。

做法一

材料

豬蹄750克， 黃豆150克。

調料

蔥10克， 薑5克， 精鹽4克， 味精2克。

做法

①豬蹄用沸水燙後洗淨， 刮去老皮， 加清水煮沸， 撇去浮沫。

②加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆， 中火35分鐘， 加鹽、味精調味， 再高火15分鐘即可。

特點

豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣， 做法簡單， 營養豐富， 適合秋冬季滋補。

做法二

製作材料

主料：豬蹄250克， 大豆250克[1]

調料：黃酒10克， 大蔥8克， 薑5克， 鹽3克

烹飪方法：

1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛， 刮起去浮皮；

2. 黃豆提前浸泡1小時， 備用；

3. 薑洗淨切片；

4. 大蔥切段；

5. 豬蹄內加入清水、薑片煮沸， 撇沫；

6. 加上酒、蔥及黃豆， 加蓋， 用文火燜煮；

7. 至半酥， 加精鹽， 再煮1小時；

8. 調入味精， 即可。

豬手的食用方法有很多種， 尤其是在燉湯這一方面， 更有利於發揮它的營養價值。 所以平時生活當中多去認識和瞭解這些食物的保健功效， 自然而然我們就能夠更好的去享受它的營養美味， 同時還能夠幫助自己調理身體， 緩解四肢困乏的問題。