蔬果營養理論 快快補充你的有色營養

? 我們每個人都是“色色”的， 所以多補充一些“有色”蔬果的話， 對於大家的身體都很有好處哦。 你知道自己適合什麼顏色的蔬果嗎？你知道不同顏色的蔬果對於我們的不同影響是什麼嗎？這些， 你都不放來看一看， 保證有益無害。

從五彩的食物中攝取營養， 比研究健康食物要簡單， 用最直觀的方式尋找最樂活的飲食方法， 是這一季最in的健康法則。

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中國人蔬果飲食習慣　調查結果公佈！

美國飲食指南建議人均每日需攝取5至13份色彩豐富的蔬果（1份約等於100克）；《中國居民膳食指南》的建議，

當問到被訪者“昨天的蔬果食用情況”時， 調查資料顯示：

●96％的人有食用蔬菜；他們當中， 近半數人的蔬菜食用量少於每日最低推薦量300克。 隨著生活水準的提高， 現代人更偏重葷菜的選擇， 　而忽略了進食足量的蔬菜。

●34％的人沒有吃水果， 其中男性被訪者不吃水果的比例更高， 超過4成；即使在進食水果的人群當中， 84％的人每日水果食用量低於每日最低推薦量200克；更有62％的人只吃1種水果。 相對蔬菜食用的普遍性， 中國居民目前還沒有養成注重通過水果補充日常營養所需的習慣。

●只有65％的人在一天當中同時有吃蔬菜和水果，

●與其它年齡段人群相比， 31－40歲年齡段的人食用蔬菜和水果的份量相對更少。 這個年齡段的人正處於事業上升期， 是社會的中流砥柱、家庭的主要經濟來源， 他們通常工作壓力大， 生活節奏快， 在最需要注重自己健康的時候， 卻往往忽略了自己的健康飲食。

●就顏色而言， 能吃到“5種以上顏色”蔬果的人只占3％；被訪者進食蔬果顏色比較單一， 以綠色蔬果為主， 而他們較少食用到紫黑色。 （5種顏色分別為紅色、橙黃色、綠色、白色、紫黑色）

●71％的人有不良生活習慣， 其中38％的人表明昨天“沒有吃水果”；與其他人群相比， 他們食用蔬果的品種及顏色更為單一（不良的生活習慣包括：工作壓力大、經常超過12點入睡、飲食規律不正常、抽煙、每天接觸電腦時間超過10小時）。

從上述調查資料可知：

超過半數的被調查人群蔬果攝入量不能達到健康所需。

近六成被調查人群蔬果攝入的顏色非常單一， 僅有1－2種。

這讓我們不得不面對一個問題：中國人對蔬果的攝取遠遠達不到國際標準， 更有54％的人不知道或不太瞭解植物營養素對身體有保健作用， 然而， 正是這些植物營養素對我們的健康起著至關重要的作用！