晚飯吃什麼好，晚餐這樣吃對胃好

一天結束後晚餐對於身體來說十分重要， 晚上即將要入睡， 身體活動量小， 在這個時候可以多吃一些清淡營養的食物， 人體在入睡後消化功能減弱， 在這個時候多吃清淡易消化的食物， 可以保護胃黏膜和腸道， 也可以喝一些米粥。

清淡晚餐：晚餐宜清淡， 注意選擇脂肪少、易消化的食物， 且注意不應吃得過飽。 晚餐營養過剩， 消耗不掉的脂肪就會在體內堆積， 造成肥胖， 影響健康。 晚餐最好選擇：麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。 偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。

注意食物搭配， 包括粗與細、幹與稀、葷與素、冷與熱等均衡。 食物搭配與營養均衡關係密切， 對於每一餐來講， 一碗速食麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物， 所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品， 補充蛋白質、維生素和纖維素；對於一天飲食的選擇，

如午餐吃了漢堡、炸雞， 晚餐就該吃些清淡的食物， 尤其是蔬菜。

禽肉， 指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。 禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同， 與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。 專家認為， 吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。

魚肉， 魚類的肌肉含蛋白質15%-20%，

而且因肌肉纖維短、細滑， 故比吉肉、合肉更易消化。 更重要的一點是， 魚類脂肪含量只有1%一3%， 其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸， 如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA， 在海魚體內占總脂肪酸的80%。 值得注意的是， EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需， 故在選擇肉類食物時， 魚類應為首選。

蔬菜， 含有多種礦物質、維生素和食物纖維， 在人體的生理活動中起重要作用。 蔬菜大致可分為三大類：葉菜(如白菜、莧菜、菜心)， 瓜茄(如青椒、黃瓜、番茄)， 根莖類(如土豆、胡蘿蔔)。 蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿蔔素以及B族維生素等。 其中維生素C、胡蘿蔔素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。 綠葉蔬菜的礦物質含量很豐富；但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收， 故烹調這些蔬菜時， 應先用開水漂燙， 以去除草酸。 專家建議， 成人每日宜攝入500克蔬菜， 其中2/3為葉菜， 1/3為瓜茄和根莖類。