蓮子米怎麼做好吃

在超市常常會看到一些罐裝的八寶粥， 其中就有一種叫蓮子米的雜糧， 蓮子米營養特別的豐富， 而且對於養胃來講起著非常大的作用， 但是罐裝粥的裡邊有添加劑， 多吃對身體不好。 如果想要自己做蓮子米為食材的食物就要多學習一下， 下面就給大家具體介紹一下蓮子米怎麼做比較好吃？

1、蓮子粥：

蓮子20克發脹後， 在水中用刷把擦去表層， 抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內， 加清水在火上煮爛熟， 備用。 粳米100克同煮， 淘洗乾淨， 放入鍋中加清水煮成薄粥， 粥熟後摻入蓮子， 熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

2、冰糖蓮子：

將蓮子浸泡吸水， 加冰糖上籠蒸， 然後再燉濃食用。

3、紅棗銀耳蓮子湯：

紅棗100克， 白木耳50克， 蓮子100克， 紅糖適量。 將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。 鍋中加適量的水， 放入3種材料， 煮熟後， 加糖調味。

4、蜜汁紅蓮：

將蓮子與紅棗先用文火燉1小時， 再加入白糖、豬板油， 文火燜至汁幹食用。 配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉， 為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮， 可熬成蓮子桂圓湯。

5、木瓜蓮子百合湯：

原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。 將原料洗淨切小塊， 蓮子泡發蒸熟， 銀耳泡發撕小塊。 將原料放入開水中煮半小時， 放入牛奶和木瓜最後放入百合即可， 裝入湯盤用薄荷葉點綴。

6、清炒蓮子米這個吃起來味道也很好， 我在做他的時候總喜歡在裡面加上一點兒青菜， 因為我覺得加上一點兒青菜的話， 味道可能會好一點，