豬肉和綠豆能同吃嗎

生活中很多食物是相克的， 所以食物禁忌也需要瞭解。 豬肉作為生活中的常見肉類對於很多人而言是非常熟悉的。 但即使是常見的豬肉也有許多食物禁忌要注意， 綠豆是很常見的豆類很多人都吃過， 有的人吃綠豆的時候引起腹瀉， 這可能就是飲食不當所致。 那麼豬肉和綠豆能同吃嗎？

1、豬肉和綠豆能一起吃

豬肉和綠豆兩者其實完全可以一起吃， 從中醫的角度來說豬肉味道美味而且性寒， 而綠豆又能清熱解暑， 所以豬肉和綠豆是能夠放在一起吃的， 一點都不用擔心食物之間相克的， 而且豬肉有的時候太油膩了， 而綠豆又能解油膩， 所以豬肉和綠豆是可以放在一起吃的！

2、豬肉和綠豆的做法

其實從理論上面說豬肉和綠豆根本就不能放在一起吃的， 因為兩者的口感不相同， 做法也有很大的出入， 所以很多人都不能講豬肉和綠豆放在一起吃的， 但是實際上在越南由於豬肉很缺乏， 所以在吃粽子的時候就將豬肉和綠豆放在一起吃， 味道很美味， 綠豆將豬肉的油膩解了， 而綠豆杏稚入了豬肉的那種香甜， 因此豬肉和綠豆味道的粽子還是很美味的。

3.其他

也有人認為， 豆類與豬肉不宜搭配， 是因為豆中植酸含量很高， 60%-80%的磷是以植酸形式存在的。 它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物， 而影響二者的可利用性， 降低利用效率。 因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合， 從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。