玉米的做法大全，美味又營養的玉米吃法

玉米是餐桌上常見的一種食物， 玉米含有豐富的營養元素和膳食纖維， 對於我們人梯有很大的好處。 玉米的日常做法除了煮玉米之外， 還有其他的一些既美味又營養的方法。

一: 紅豆玉米糕

1: 材料：玉米粉， 紅小豆， 西米， 白糖， 熟豬油等各適量。 做法：1、將紅小豆中的雜質挑乾淨， 用水清洗乾淨， 放在鍋內加入適量的水， 用大火將紅小豆燒開後， 改用小火燜至熟， 加入白糖煮至完全溶化。 2、西米洗乾淨後， 放在水中浸透， 加上做好的紅小豆湯中， 邊加邊攪拌， 直到西米完全透明為止。

2: 3、將玉米粉放在碗里加水調好後，

慢慢加入紅小豆湯中， 邊煮邊攪拌， 煮到有彈性時停火。 4、取一個乾淨的長方盆， 內壁塗上油， 將煮好的紅小豆玉米粉糊放在蒸鍋中， 用大火蒸半個小時左右取出晾涼。 5、將涼透的玉米糕扣在乾淨的案板上， 先切成長條， 再改切成塊或是片， 放在盤中就可以食用。

二: 玉米的營養價值

1: 玉米的營養元素有很多， 很容易被人體消化和吸收， 經常吃玉米可促進人體脂肪的正常代謝， 所以肥胖者或是想減肥的朋友們可以適量的吃玉米哦。 玉米含有較多的維生素， 可促進腸胃蠕動， 所以對防治便秘有很好的效果。

2: 玉米還有健腦益智的作用， 因此學生及腦力工作者可以經常吃， 老年人吃玉米可預防老年癡呆症的發生， 減少或消除面部的老年斑與色素沉著。

我們生活中經常會吃到玉米的製成品——玉米油， 在所有的穀類食物中， 玉米的營養價值極高， 如果玉米和豆類， 小麥等搭配在一起食用營養更豐富。

三: 玉米麵夾心餅

1: 材料：玉米麵， 麵粉， 五香粉， 蔥末， 薑末， 鹽等各適量。 做法：1、將玉米麵放在盆內， 加入五香粉， 鹽攪拌好， 倒入沸水， 邊倒邊攪拌成麵團， 晾涼後加入蔥末， 薑末攪拌好。 2、將麵粉加溫水和成皮面。

2: 3、將皮面揉成條狀， 揪成5個劑子， 做成片， 把玉米麵團分成5份， 用一個面劑子皮包入一份玉米麵團， 把口捏緊， 製成夾心餅。 4、將做好的餅團擀成薄餅， 放在平底鍋內， 烙至鼓起， 兩面呈現金黃色就熟了。

四: 玉米也叫包米， 包穀，

平味甘淡， 玉米的功效有很多， 玉米有補中健脾，

除濕利尿的功效， 除此之外玉米還有減肥美容的功效哦。