營養飲食

​山藥糯米糕怎麼做好吃?

山藥的功效是一般食物都無法比擬的, 適量食用之後有滋補健身, 延緩衰老、收澀固腸止瀉等功效。 將山藥和糯米放在一起做成山藥糯米糕是一種不錯的美食, 深的諸多人的喜愛, 尤其愛吃甜食的朋友更是歡喜的很。

一、山藥糯米糕做法

1、按照比例準備好所用食材, 將山藥去皮後切斷, 放在蒸鍋裡蒸熟;

2、 糯米粉、大 米飯、綠茶粉和水全部倒入碗中;

3、混合物攪勻後, 讓粉漿靜止片刻;

4、蒸好的山藥捏碎後加入 綿白糖;

5、再倒入適量蜂蜜;

6、 將山藥、 綿白糖、蜂蜜的混合物攪勻;

7、取出乾淨的蒸鍋, 表面刷上一層油;

8、把麵粉漿放入蒸鍋蒸制15分鐘;

9、蒸好的麵團取到盤子裡冷卻;

10、在砧板上均勻灑上 椰蓉;

11、把麵團放在 椰蓉上, 再鋪上一層保鮮膜;

12、擀成 面皮兒;

13、將山藥混合物鋪在麵團上;

14、卷好後揉成粗細一樣的長條;

15、切成小段後即可食用了。

二、山藥的功效

1.滋補健身, 延緩衰老

國內外研究證實:山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。 服用脫氫表雄酮, 可使睡眠改善, 心情愉快, 充滿活力, 顯得年輕, 使人胃口好等, 獲得健身強體, 延緩衰老的效果。

山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用, 可誘生干擾素, 改善機體免疫功能, 提高抗病能力等, 對延緩衰老進程有著重要作用。

山藥富含對人體有益的微量元素, 具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

2.收澀固腸止瀉

山藥味甘, 補而不膩, 香而不燥, 治療脾虛腹瀉效果好。 山藥是緩和滋補強壯藥, 健脾益胃寬腸,

對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

山藥能滋陰又能利濕, 能潤滑又能收澀。 能治療大便溏瀉, 是因為其有利小便的功能, 小便利, 使水分從膀胱排出, 減少了腸道內的水分, 所以減少了溏瀉的症狀。

山藥健脾益胃寬腸而能止瀉, 因為山藥可平補脾氣, 加強了補氣運脾之功, 故能止大便。