為白領一族量身打造的秋冬美食

俗話說：“補冬不如補霜降”， 這個時節注意調節飲食， 潤解秋燥， 增強抵抗力， 不失為關愛自己和家人的頭等大事。 不過， “工欲善其事，

滋補食譜：針木耳蒸雞是適宜秋季養生食用的家常菜， 它有安神助眠、潤膚祛斑的食療效果， 很適合因天氣乾燥皮膚長皺紋的MM和因壓力導致失眠的上班族食用。 金針菜吸收了雞肉的鮮美湯汁， 吃起來爽脆又美味， 加上是清蒸而成， 多食不僅清潤不油膩， 還不怕上火。

原料：光雞、鮮木耳、幹金針菜、紅椒、蒜末；油、鹽、雞粉、白糖、蠔油、生抽王、生粉、姜、蔥段。

製作方法：

1.金針菜、鮮木耳、紅椒洗淨改刀；光雞洗淨斬塊， 加入醃料抓勻， 醃制30分鐘入味。

2.將醃好的雞塊和金針菜、木耳拌勻鋪於盤中， 蓋上一層保鮮膜。 燒熱鍋內的水， 放入金針木耳雞塊，

3.取出蒸好的金針木耳雞塊， 撕去保鮮膜， 即可上桌。