春季養生：大蒜豆腐魚頭湯
養生多喝湯 養生湯食譜大全推薦
食譜原料：
主料：鮮魚頭500克， 鮮大蒜100克， 豆腐3塊。
調料：花生油、鹽各適量。
製作方法：
1.大蒜洗淨， 切片；豆腐洗淨，
2.魚頭開邊， 去鰓洗淨。
3.豆腐、魚頭分別下油鍋煎香， 鏟起， 放入開水煲內， 加入大蒜片， 大火煮滾， 改小火燉30分鐘， 加鹽調味即可。
適用人群：
1.一般人都可食用。
2. 大蒜特別適宜肺結核、癌症、高血壓、動脈硬化患者。
3. 大蒜辛溫， 多食生熱， 且對局部有刺激， 陰虛火旺、目口舌有疾者忌食；患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用;眼病患者在治療期間， 應當禁食蒜和其他刺激性食物， 否則將影響療效；同時大蒜不宜食用過多容易引起動火， 耗血， 有礙視力。
健康提示：
生活中， 不少人都很怕吃大蒜， 因為每次吃完， 嘴裡都會有一股蒜臭味， 久久不散。 其實， 我們身邊一些常見的東西， 都是大蒜味的“剋星”， 讀者不妨一試。
有些人會嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣，
此外， 還有一些簡單易行的方法， 也能減輕蒜味。 比如， 吃了大蒜後， 嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物， 讓蒜中的辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質結合， 就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。
99熱心醫生溫馨提醒， 魚頭湯是一道很有營養的食物， 大家可以多學一些春季適合的菜肴， 用心營造自己的健康體魄。
