幹麵筋怎麼做好吃
麵筋這種食物經常被人們烤著吃， 烤出來的麵筋， 加上適當的辣椒和調料等等， 做出來會非常的香。 有些人特別喜歡吃烤麵筋。 但是應該大部分人都沒有吃過幹麵筋吧。 幹麵筋這種食材也分為很多種做法， 除了烤之外， 它還可以用來和別的菜放在一起做， 下面給大家介紹一下幹麵筋怎麼做好吃。
幹麵筋是烤麩脫水後的成品。 如果不注意看的話還以為自己從超市買回來的是全麥麵包片， 它們最大的區別就是， 幹麵筋會比較硬， 所以一定要用開水泡發， 才能做菜。 都知道麵筋的蛋白質高， 又含有多種微量元素能滿足人體的營養所需。 要怎麼做才更好吃呢？
幹麵筋的做法和麵筋的做法一樣有很多種， 依據不同的口味， 幹麵筋可以用來燜、炒、煎、炸、燉等等做法。 有人喜歡把幹麵筋和雞肉、豬肉類、菌菇類一起燉湯， 幹麵筋吸收湯汁的香味， 口感更飽滿，
幹麵筋的做法大全
做法一：香菇炒幹麵筋
材料：幹麵筋、香菇、油菜、鹽、油、醬油、芝麻油、蒜、澱粉。
1、如果是幹香菇要用開水浸泡一會， 直到香菇軟開。 這裡我選用新鮮的香菇。
2、洗乾淨香菇後， 把香菇去蒂， 切成小塊。 蒜拍碎。
3、幹麵筋一定要用開水泡發， 不然很硬不容易入味。 切成小塊。
4、洗乾淨油菜， 瀝幹水後， 把油菜對半切。
5、待鍋中水開， 把油菜放下去快速焯水。 撈起後順時針整擺放在盤的外圈。
6、熱鍋後放油炒香蒜碎， 把香菇倒入鍋中翻炒。
7、在翻炒中慢慢看到， 香菇裡面的汁出來了， 放入鹽後， 再炒幾下， 倒入幹麵筋炒， 這時可以加入醬油和芝麻油等輔料了， 炒至均勻。
8、加少許水， 蓋上鍋蓋燜煮2~3分鐘。
