不用雞蛋的餅乾如何製作

在生活中點心是非常受歡迎的， 比如餅乾這種點心， 大家可以把餅乾作為主食， 也可以作為零食， 不僅食用起來非常的方便， 而且還容易進行攜帶， 在超市中出售的餅乾， 為了保證其營養價值更高， 就會在製作的時候加入雞蛋， 不過食用雞蛋過多對身體也有害處的， 那麼不用雞蛋的餅乾如何製作?

第一， 不用雞蛋的餅乾如何製作? 低筋粉130g 糖粉55g 黃油85g 牛奶40g 鹽1g。 黃油切成小塊， 倒入糖粉。 進行打發。 加入低筋粉。 然後用矽膠的攪拌勺攪拌。 切記不要畫圈。 要翻拌， 烤箱提前10分鐘上下層180度預熱。 烘烤10-15分鐘即可。

第二， 油白糖溫水放入盆中攪拌， 篩入高筋麵粉和小蘇打， 開始和麵， 能成團就可以醒30分鐘， 擀大片， 用餅乾模具刻出圖案， 放入烤盤中， 放入已預熱的烤箱中， 中層200度上下火烤25分鐘。

第三， 材料有麵粉200g、牛奶120g、糖40g、熟芝麻60g、核桃仁40g。 做法：先把核桃仁放在鍋中炒香一下， 炒到顏色變黃就可以了， 把炒好的核桃仁去皮碾碎， 大家都知道核桃仁上的皮會有點苦， 所以要把皮去掉， 這樣做出來的餅乾口感更好。 把碾碎的核桃仁倒入碗中， 在倒入麵粉， 倒入白糖和黑熟芝麻， 最後在倒入牛奶， 像平時和麵一樣把它們揉成一個麵團。

不用雞蛋的餅乾如何製作?配料：無鹽黃油60克， 白糖50克， 牛奶50克， 低筋麵粉85克。 黃油自然融化， 用手指按一下出現一個小坑， 這時打發最合適。 先將1/3白糖倒入黃油內， 用電動打蛋器低速攪拌。 然後再分兩次倒入其餘白糖， 用高速攪拌， 一共分三次攪拌， 直到黃油變為白色為止。 接著倒入牛奶， 用同樣方法進行攪拌。 最後篩入低筋麵粉， 用矽膠刀或木鏟翻拌均勻。 準備裱花袋， 將翻拌好的麵團裝入裱花袋內。 兩手配合， 邊擠邊轉圈， 曲奇坯子就製作好了。 烤箱開火， 預熱10分鐘， 將烤盤裝入烤箱內。 上下火分別設定170度， 定時20分鐘。 出爐後比較鬆軟， 涼透後酥脆掉渣， 非常好吃。