糙米的吃法
說到糙米， 很多年紀大一點的人那是都有著共同的話題和記憶的， 因為在他們的記憶中是有很長的一段時間在吃糙米的， 而在他們吃糙米的時候， 糙米的吃法一般都是很單一的， 要么是糙米粥， 要么就是糙米飯。 但是不知道大家有沒有察覺到這樣一個問題， 那就是這些老人們的身體素質都還是不錯的， 其實這和糙米也是有一定的關系的。
糙米其實嚴格來說應該是一種粗糧， 所以它在養生方面是有一定的功效和作用的， 所以現在的很多人在平時也開始大量地進食糙米了， 但是對于那些年輕的孩子來說， 基本是不會來吃糙米的， 因為他們一般是不會喜歡這糙米的口感的。 糙米的吃法有很多， 下面就來詳細地介紹一下有關糙米的吃法。
紅棗糙米粥
材料
瘦絞肉25g， 紅棗20， 糙米40， 芹菜30， 高湯1杯， 鹽少許
做法
1.絞肉剁成泥狀， 與太白粉、醬油混合均勻腌漬約30分鐘至入味后，
2.紅棗洗凈后， 以手捏破;將糙米洗凈后， 以冷水浸泡約1小時;芹菜去葉、去根后， 洗凈切珠備用。
3.取一湯鍋， 加入高湯、1碗清水及作法1的絞肉、作法2的紅棗、糙米以中火煮開后， 轉小火再放入少許鹽續煮約30分鐘， 起鍋前， 加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。
臘腸糙米飯
材料
糙米50克， 大米50克， 臘腸2根， 雙鮑菇2朵， 蝦皮適量， 調料：鹽， 油
做法
1、糙米淘凈用水浸泡4小時后， 與大米混合， 加入足夠的水再浸泡30分鐘
2、臘腸切成片
3、雙鮑菇切小片， 蝦皮切碎一些
4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中， 再調入少許鹽和油， 攪拌均勻
5、放入電飯鍋中煮至熟， 煮熟后拌勻， 撒上蔥花即可
小訣竅
1、臘腸的量隨意，
2、還可以加入一些青菜， 色彩和味道更豐富
3、糙米先浸泡， 更易煮熟， 口感也更好
4、蝦皮切碎些， 更易吸收
糙米燴飯
材料
糙米飯90公克， 紅蘿卜15公克， 白花椰菜15公克， 綠花椰菜15公克， 柳松菇適量， 水200cc， 玉米粉1小匙， 水10cc， 鹽1/2小匙， 橄欖油1/2小匙， 味醂1/4小匙
做法
1.糙米飯盛于碗中后， 倒扣于盤上備用。
2. 紅蘿卜、白花椰菜、綠花椰菜洗凈并切小片， 柳松菇洗凈， 全部以加鹽的沸水燙熟后澇起瀝干備用。
3. 調味料A調制成玉米粉水備用。
4. 取鍋注入200cc的水煮開后， 放入作法2的材料及調味料B攪拌均勻， 慢慢倒入玉米粉水芶芡后盛起淋在作法1上即可。
上面介紹的紅棗糙米粥、臘腸糙米飯、糙米燴飯， 這三種關于糙米的吃法一般來說對于現代人而言還是比較常見的，
