胃不好吃薑行嗎？需要掌握正確吃法！

生薑是非常好的食材， 很多人在做菜的時候都會加入生薑， 尤其在夏天的時候吃生薑對身體健康有好處， 值得一提的是， 生薑還能夠刺激腸胃分泌消化液， 所以胃部消化不好的人可以吃生薑來解決。

1、俗話說：“飯不香， 吃生薑”、“冬吃蘿蔔， 夏吃薑”， 都是對生薑所具有的營養價值和醫療作用所做的精闢概括。 據古醫書介紹， 姜味辛、氣微溫、無毒， 四季不缺， 涼拌熱炒做湯均可， 是不可或缺的作料。 姜能益脾開胃， 溫經散寒， 調理腹痛、吐瀉等疾。

2、現代藥理研究認為， 薑中含有揮發油、薑辣素等成分， 能促進人體血液迴圈， 興奮神經系統， 有助於祛風散寒， 並能加強胃腸道的消化功能。

3、消化不好的人， 大都有過胃泛酸的經歷。 薑能刺激腸胃分泌消化液，

進而中和酸性。 因此， 通過食用生薑或飲用薑茶， 能有效緩解胃部不適。 三餐中加入薑。 將生薑切絲加入菜肴中， 如生薑蔥末海帶湯、當歸生薑燉羊肉、薑燒豬肉等， 都是適量攝取生薑的方式。 每天只需吃1克左右的生薑， 即可改善消化。

4、生薑中的薑辣素能刺激舌頭上的味覺神經， 刺激胃黏膜上的感受器， 通過神經反射增強胃腸蠕動， 促進消化液的分泌， 增強消化功能。 生薑還能刺激小腸， 使腸黏膜的吸收功能增強， 從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。

5、英國權威醫學期刊《柳葉刀》曾刊文指出， 生薑磨粉服用， 可抑制胃蠕動的頻率與幅度， 緩解不適。 沒有條件自己做飯的人群， 可通過喝薑茶來舒緩寒冷體質，

改善胃酸過多等問題。 方法是：將生薑去皮、切片， 加入熱水煮開， 接著將生薑片取出， 依個人喜好添加檸檬片調味。

6、脾胃不好喝點薑絲粥。 脾胃虛寒的病人可每隔三、五日煲一鍋薑絲粥， 原料很簡單， 就是鮮薑3克， 粳米60克， 煲粥的時候， 把鮮薑切絲和粳米一起下鍋煮至稀爛， 早晚飯時可趁溫熱喝上1～2小碗， 吃的時候還可以根據個人口味撒些芝麻鹽。 可緩解虛寒型胃炎、潰瘍型胃炎症狀。