堅果營養好，這樣吃健康低脂又美味

很多人平常愛吃堅果， 與其他零食相比， 堅果是健康營養又美味的小零食。 特別是上班族平常肚子餓的時候， 或是困乏的時候， 吃上一把堅果， 能夠瞬間補充能量和活力。

堅果中富含煙酸、葉酸、維生素B6、鎂、鋅、銅和鉀等微量元素， 以及多種抗氧化劑等營養元素， 具有護心健腦、降低膽固醇和預防心腦血管疾病等作用。

堅果怎麼吃？這3種搭配你要學會：

1.堅果+燕麥

燕麥是人們最常食用的一種粗糧之一， 主要因為它方便製作和口感好。 不少人會沖泡燕麥片或燕麥粥作為早餐， 可以在當中加入適量堅果， 補充身體日常所需的多種微量元素。

2.堅果+優酪乳

夏天很多人食欲不振， 又總是想吃點冰涼的食物， 但是吃多了對身體不好， 可以選擇相對健康的優酪乳。 酸酸的口感瞬間開胃， 拌上一把堅果， 多方位地補充營養， 是不錯的下午茶之選。

3.堅果+沙拉

一般大家會在沙拉中搭配好富含維生素和膳食纖維的是蔬菜水果、還有豐富蛋白質的水煮蛋或雞胸肉，

堅果雖好， 但在食用之前要注意以下3點：

1.不吃發黴的堅果。 發黴的堅果中含有黃麴黴素， 會引起中毒反應， 損傷肝臟， 甚至誘發癌症。

2.不吃過度加工的堅果。 經過過度加工的堅果可能看起來很漂亮， 但是生產者在加工過程中加入了化學品， 對堅果的外層進行了美化， 食用之後對人體有害。

3.不吃多口味的堅果。 市面上的堅果為了吸引顧客， 會變幻出多種多樣的口味， 但是這些味道都是經過添加劑加工得到， 對人體無益， 最好還是選擇原味的堅果。