創意生日蛋糕的做法是什麼
我們都知道在慶祝生日的時候生日蛋糕是必不可少的， 而且生日蛋糕不僅外觀特別漂亮， 而且食用起來也是更加的美味， 但是往往平時我們經常見到的生日蛋糕缺少創意性， 顯得是那麼平淡無奇， 想要使生日變得更加的有意我們可以做一些創意生日蛋糕， 這樣就會使我們的生日變得更加的出眾， 而且更加的有意義， 下面一起瞭解一下創意生日蛋糕的做法。
創意生日蛋糕的做法
食材食譜熱量：327.6(大卡)
主料麵包機 1台 低筋粉 100g
蛋糕胚體
1
把準備好的四個雞蛋打入乾淨的盆內， 然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆（有蛋黃分離器更好了）， 但是蛋白裡一定不能混有蛋黃， 否則蛋白不能打發。
生日蛋糕怎麼做?生日蛋糕的做法
2
蛋黃分三次加入糖（60g)及油和牛奶， 只要攪勻即可， 不用打發。 低筋麵粉篩入蛋黃糊中， 用橡皮刮刀快速十字打發， 迅速攪勻（用三針筷子都可以代替橡皮刮刀）
生日蛋糕怎麼做?生日蛋糕的做法
3
用打蛋器調至中速開始打發蛋白， 在打的過程中， 出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入， 直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好， 如果尖能倒下來， 還要繼續打發的哦。
生日蛋糕怎麼做?生日蛋糕的做法
4
把蛋白分三次加入蛋黃糊中， 翻拌的時候， 不可以劃圈， 要從底往上翻， 要輕要快， 以免蛋糊消泡。
生日蛋糕怎麼做?生日蛋糕的做法
5
現在麵包機桶內刷上一層油， 然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內， 然後輕摔幾下， 震出氣泡， 按下烘烤模式
生日蛋糕怎麼做?生日蛋糕的做法
6
30分鐘左右，
生日蛋糕怎麼做?生日蛋糕的做法
醬果的做法
1
將李子500g 洗淨， 將洗淨的李子晾乾水份。 如果不將水分晾乾的話， 在煮醬的時候， 就需要花更多的時間去蒸發水份， 這樣的話既浪費時間及精力。
2
將李子去皮去核切成小塊。 切開兩半， 撒250g白糖， 淹2小時左右。
3
李子經過淹制後出水了， 這時再加上我們預想準備的麥牙糖250g， 倒進麵包機桶內， 如果要想果汁味道更濃一些， 我們可以把商場買回來的濃縮芒果汁100ml左右一起倒下來， 按下麵包機的果醬鍵功能就可以， 聽到“叮”一場響就OK了。 如果沒有麵包機用鍋來煮也是可以， 一邊攪動一邊用中火煮， 直到煮到粘稠狀就可以了。
生日蛋糕怎麼做?生日蛋糕的做法
蛋糕造形
1
這一步可以隨心所欲， 發揮你自己的想像和設計能力， 創意無限， 我把果醬鋪在蛋糕胚體上， 然後上面再做一些裝飾， 那別致的蛋糕做出來了
生日蛋糕怎麼做?生日蛋糕的做法
END
做蛋糕的技巧
1
牛奶不能加得太多， 水份多了好難烘乾， 也影響口感。
2
砂糖一定要用細砂砂糖， 太粗很難溶於蛋白和蛋黃中， 牛奶放砂糖也可以適加加熱， 把糖全部溶化才放更好。
3
麵粉一定要選用低筋粉， 這樣做出來的蛋糕才細膩， 孔小。 高筋粉適合做麵包和包子。 市面上買的麵粉一般是中筋粉， 低筋粉可到烘培店找就可以了。
4
蛋白打發很關鍵的， 沒有打到冒尖挺拔狀態提前收工， 蛋糕就發不起來；如果打發過度了，
5
如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有， 只有微波爐， 那可以參考以下的參考資料， 看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。
注意事項
果醬可以提前兩天做好放在冰箱裡冷凍一天左右， 如果新鮮做的果醬直接放在蛋糕上， 蛋糕表面吸收果醬的水份就不好吃， 如果即做即放果醬， 那你可以選擇在蛋糕表面上放一層薄薄的奶油再放果醬
通過對創意生日蛋糕的做法瞭解之後， 在我們有家人或者朋友過生日的時候， 我們未必要送上特別的禮物才能表達情感， 其實送上一個創意生日蛋糕也是一個很好的選擇，
