哪些食物含有鐵和銅呢？

我們每天都要吃很多種食物。 這並不是我們真的需要這麼多的量， 而是其中所包含的各種的營養素確實我們真正需要的。 我們不但每天都需要補充蛋白質， 也需要補充各種微量元素。 因為， 我們體內的很多種生物化學反應都是需要一些微量元素參與的。 鈣、鐵、鋅、硒等都是需要的， 銅離子也一樣， 那麼有哪些食物含有鐵和銅呢?

含鐵食物介紹

豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克， 蛋白質20.8毫克。 豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸， 營養較全面。 但豬肝中含有較多的膽固醇， 一次不宜吃得太多。

牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克， 蛋白質20.1毫克。 牛肉營養價值高， 並有健脾胃的作用。

雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克， 蛋白質16.6毫克。 雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等， 是寶寶補充鐵質的良好選擇。

豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克， 蛋白質16.8毫克。 豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等，

大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克， 蛋白質32.9毫克。 大豆營養豐富， 含鐵量高， 但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。

蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克， 蛋白質15.2毫克。 蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。

補銅的途徑以食補為主：牡蠣,貝類海產品,堅果,穀類,豆類,動物的肝和腎等富含銅的食物是動物肝、肉類(尤其是家禽)、水果、硬殼果、番茄、青豌豆、馬鈴薯、貝類、紫菜、可哥及巧克力等。 食物中鈷含量較高者有甜菜、捲心菜、洋蔥、蘿蔔、菠菜、番茄、無花果、蕎麥和穀類等， 蘑菇含量可達61ug/100g。

以上介紹了很多很多的含有鐵和銅的食物。 大家一定要及時的補充， 在每頓的餐飲方面都要引起重視。 健康的身體與平時健康合理的飲食是分不開的。