營養飲食

舌頭有裂紋怎麼回事?按舌頭的症狀吃對的食物!

舌, 是口腔底部向口腔內突起的器官, 起到感受味覺和輔助進食作用, 人類的舌還是語言的重要器官。 人類全身上下, 最強韌有力的肌肉就是舌頭。 舌頭的狀況也能體現出身體存在什麼病症, 那麼怎麼根據舌頭的症狀來判斷應該吃什麼呢?

舌頭的症狀

一、有齒痕

舌體的邊緣見牙齒的痕跡, 即為齒痕舌。 齒痕舌的成因, 多由於脾虛不能運化水濕, 濕阻於舌而舌體胖大, 受齒列擠壓而形成齒痕。

脾虛食療法

脾虛的人, 適宜吃具有補脾益氣、醒脾開胃消食的食物, 如粳米、燦米、鍋巴(焦鍋)、意米、白術、熟藕、粟子、山藥、扁豆、土豆、葡萄、紅棗、胡蘿蔔、馬鈴薯、香菇等。

①番薯

俗稱甘薯、山芋、紅薯。 性平, 味甘, 有補脾和血、益氣通便的作用。 《隨息居飲食譜》中說:“煮食補脾胃, 益氣力, 禦風寒, 益顏色。 ”《綱目拾遺》認為番薯能“補中, 暖胃, 肥五臟”。 脾虛的人, 可用番薯當主糧, 常食之。

②大棗

性溫, 味曾, 有補脾胃、益氣血的作用。 早在兩幹多年前的《神農本草經》中就有“大棗安甲養脾”的記載。 李時珍稱“棗為脾之果, 脾病宜食之。 ”對脾虛便搪、胃弱食少、氣血不足之人, 最宜經常服用大棗。

二、舌尖紅

舌尖屬心。 舌尖紅是“心火旺”的表現。 心火分虛實, 虛火主要表現有心煩、睡眠不安等;實火表現為咽喉疼、易怒。

心火旺食療法

1、喝蓮子湯:蓮子30克(不往蓮心), 桅子15克(用紗布包紮), 加冰糖適量, 水煎, 吃蓮子喝湯。

2、吃豬肝:豬肝1付, 菊花30克(用紗布包好), 共煮至肝熟, 吃肝喝湯。

3、喝綠豆粥:石膏粉30克, 粳米、綠豆各適量, 先用水煎煮石膏,

然後過濾往渣, 取其清液, 再參加粳米、綠豆煮粥食之。

三、舌尖震顫

舌尖不自主地顫抖, 多屬氣血兩虛或肝風內動。 也很可能是緊張、體力衰退的徵兆。

氣血兩虛食療方法

蘿蔔燉牛肉

主料:白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克, 大蔥15克,薑15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克

做法:

1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨, 均切成2釐米見方的塊, 分別入沸水中略焯, 撈出;

2. 鍋內加油燒熱, 放大蔥段、薑塊、八角炸香, 加入鮮湯、料酒、牛肉塊, 燉至熟爛;

3. 再放入蘿蔔塊, 燒開, 撇去浮沫;

4. 待蘿蔔塊熟爛, 加入精鹽、醬油、味精, 揀出蔥、薑、八角不要;

5. 再撇去浮抹, 出鍋盛入湯碗內即成。

蘿蔔燉牛肉的製作要訣:本品需鮮湯約750克, 使燉品口感更好。

清燉排骨

主料:豬排骨(大排)300克、 小白菜50克、花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,薑3克

做法:

1. 將排骨洗淨, 剁成四釐米長, 三釐米寬的段, 下沸水鍋焯燙後撈出, 沖洗乾淨;

2. 小白菜洗淨, 去根部, 一切兩段;

3. 蔥切段;薑切塊, 用刀輕輕拍松備用;

4. 鍋上火燒熱, 加少許底油, 用蔥段, 薑塊熗鍋, 烹紹酒, 下排骨, 添湯;

5. 旺火燒沸, 撇淨浮沫, 倒入陶器, 轉小火慢燉至接近成熟;

6. 下小白菜放精鹽、味精調口, 再燉至排骨酥爛脫骨

四、舌苔黃

正常的舌苔為薄白一層,如果舌苔發黃,黃而幹為熱傷津,黃而膩則為濕熱。

濕熱食療法

金針冬瓜湯:幹金針菜20克,切段,開水浸泡20分鐘後與50克冬瓜絲入沸湯,片刻即好,加鹽、味精,點幾滴香油。

炒牛肚土豆絲:熟牛肚50克切絲,土豆(馬鈴薯)80克,切絲後以清水淘洗掉表面澱粉,油鍋熱後加入少許蔥絲和碎蒜,遂入肚絲土豆絲爆炒,並點入適量牛肉湯和鹽、味精,土豆絲丸成熟即可。

五、舌苔厚

舌苔厚且如豆腐渣一樣易被刮去,可能是腸胃功能不良或飲食過量造成的。

腸胃功能不良食療法

養胃吃麵食

面、青菜幾棵、幹木耳、番茄一隻、雞蛋一隻。將青菜,番茄洗乾淨待用,木耳泡好待用;水開後將番茄用刀切塊到鍋裡,再將木耳放進去;燒一開後,將適量的面放進去,等面煮的軟和後,將雞蛋打到鍋裡,再等一開,就好了,最後放入鹽。

四、舌苔黃

正常的舌苔為薄白一層,如果舌苔發黃,黃而幹為熱傷津,黃而膩則為濕熱。

濕熱食療法

金針冬瓜湯:幹金針菜20克,切段,開水浸泡20分鐘後與50克冬瓜絲入沸湯,片刻即好,加鹽、味精,點幾滴香油。

炒牛肚土豆絲:熟牛肚50克切絲,土豆(馬鈴薯)80克,切絲後以清水淘洗掉表面澱粉,油鍋熱後加入少許蔥絲和碎蒜,遂入肚絲土豆絲爆炒,並點入適量牛肉湯和鹽、味精,土豆絲丸成熟即可。

五、舌苔厚

舌苔厚且如豆腐渣一樣易被刮去,可能是腸胃功能不良或飲食過量造成的。

腸胃功能不良食療法

養胃吃麵食

面、青菜幾棵、幹木耳、番茄一隻、雞蛋一隻。將青菜,番茄洗乾淨待用,木耳泡好待用;水開後將番茄用刀切塊到鍋裡,再將木耳放進去;燒一開後,將適量的面放進去,等面煮的軟和後,將雞蛋打到鍋裡,再等一開,就好了,最後放入鹽。