奶油冰淇淋的做法大全是什麼？

冰淇淋一直都是很多朋友所喜愛的一個甜品， 特別是在炎炎夏日的季節裡， 當我們從外面回到家的時候， 吃上一口冰淇淋， 立馬就能感覺到消暑了。 但是市場上賣的冰淇淋往往會添加一家色素之類的， 自己在家DIY的話肯定就更放心了。 今天就隨小編一起來學一學怎麼自己做奶油冰淇淋吧。

食材：主料 2個雞蛋黃 150ml淡奶油

配料 60g白糖 200gml牛奶

步驟/方法

1準備好牛奶， 淡奶油， 蛋黃和糖。

2把蛋黃打散， 放入不銹鋼的盆中， 加入白糖均勻融化。

3融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。

4牛奶倒在鍋中加熱， 快要煮沸時關火。

5然後倒在打散的糖蛋液中， 要分3次慢慢倒入， 邊倒邊攪， 不要一下全倒進蛋黃液中， 那樣就會變成蛋花的。

6淡奶油打成6分發， 拿起來還會有點滴下來， 然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中， 攪拌均勻。

7攪拌好的冰淇淋水放入小熊冰淇淋的容器中，

8按鍵， 紅色攪拌一分鐘以後， 然後在按一下指示燈， 指示燈顯示綠色。 （綠色是進入自動攪拌狀態）。

9 變成綠色以後， 這個時候就連機一起放進冰箱冷凍， 期間機器會自動操作攪拌的。 待綠燈閃爍熄滅時， 提示霜淇淋做好了， 這個時間可以把主機與攪拌杆拿出來， 但必須有足夠的時間去凍結才行。

10做好的冰淇淋。

注意事項

1.做好的霜淇淋和冰淇淋機器是一起放入冰箱冷凍的。

2.做冰淇淋最好是在晚上做， 放冰箱一晚， 就不用管了， 製作冰淇淋需要冷凍4個小時以上， 所以， 就不必在漫長的時間中煎熬和等待。

以上就是小編給大家介紹的自己在家就能DIY奶油冰淇淋的具體做法了， 可以看出食材都是很簡單的， 做法也都很簡單， 怎麼做也都有很詳細的寫明瞭，