夏季飲食注意事項 飲食養生的小常識

夏季氣溫升高,人的食欲也隨著發生改變,此時人的腸胃功能最弱,飲食稍有不慎就容易引發腸胃疾病。 專家提示,在這個特殊的季節,飲食上必須注意調節,該吃的適量吃,不該吃的堅決不能吃,所謂病從口入,夏季要把好開口關,吃出健康。

不宜同時吃醃熏食品。 醃薰制品中含有機膠以及在加工過程中因烹調不當而產生的多環芳烴短類苯並蓖、氨甲基衍生物， 當飲啤酒超度時血鉛含量就增高， 此時上述物質與其結合， 即可誘發消化(消化食品)道疾病。

不宜過量 。 一次飲用啤酒過多將會使血鉛含量增高， 若長期飲用將導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成， 造成“啤酒心”而影響心臟功能和抑制破壞腦細胞。

消化系統疾病患者不宜飲過量。 凡慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍病患者過量飲用， 二氧化碳就易使胃腸的壓力(壓力食品)增加， 易誘發胃及十二指腸球部潰瘍穿孔而危及生命。

不宜用啤酒送服藥品。 啤酒與藥物混合將產生不良副作用， 既能增加酸度而使藥物在胃中迅速溶解， 又能破壞血液吸收而降低藥品療效， 甚至殃及生命。

不宜與烈性酒同飲。 有些人習慣於喝了啤酒隨即又飲烈性酒， 這樣會對胃腸道產生刺激， 容易引起消化功能紊亂。

大汗之後不宜飲用啤酒。 人體大汗出後， 汗毛孔擴張， 此時飲啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷而引起即速閉塞， 從而暫時中止出汗， 造成體溫散發受阻， 可誘發感冒等疾病。

不宜飲用超期久貯的啤酒。 市售的普通啤酒保存期一般為兩個月， 優質的可保存4個月， 散裝的為3~7天。 超期久貯的啤酒其多酸物質極易與蛋白氧化聚合而混濁。

不宜飲用冷凍啤酒。 貯存啤酒的溫度冬春為9~10℃， 夏季為5~10℃， 冷凍後的啤酒蛋白質(蛋白質食品)與鞣酸會產生沉澱， 易致胃腸不適引起食欲不振。

不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒。 因熱水瓶膽內積集著水垢， 當啤酒存放瓶內後， 其水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛、鐵(鐵食品)等多種金屬成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，