​新鮮山楂怎麼保存比較好？

新鮮的山楂吃起來水分飽滿一些， 味道也濃郁， 但是如果不懂得保存， 新鮮的山楂很容易就會變質。 儲存新鮮山楂的方法有溝藏法、埋藏法、窖藏法等等， 不過還是建議儘快食用， 又或者曬乾儲存。

三種山楂貯藏保鮮方法：

1、溝藏法：選擇高燥、陰涼、排水良好的沙質土， 挖東西向、上寬下窄的水準溝， 采果後將選好的果實順溝一頭依次呈屋脊形堆積。

2、埋藏法：在山坡的背陰處挖坑，

坑深100釐米， 直徑70釐米， 坑底鋪一層細沙， 厚約15-20釐米， 然後把選好的山楂堆放入內， 厚度50釐米， 上面再蓋上15-20釐米厚的細沙， 最後覆土填平或堆起。

3、窖藏法：選擇地勢高燥， 地下水位較低， 空氣流通， 土質堅實處挖窖。 有半地下式和地下式兩種， 山楂入窖時間一般在11月上旬，

天氣變時入窖最好。 山楂要先裝筐， 在窖內存放時不要直接與土接觸， 果筐與地面之間要墊好秸稈， 筐與筐間要留一定空隙， 以利通風。