六大中國式滋補膳食
春季女人養生 試試六大中國式滋補膳食
中國人在食用牛奶的歷史和傳統上與西方相差甚遠， 牛奶中含有乳糖， 需要體內的乳糖酶分解吸收， 我們中國人有80%以上缺乏乳糖酶。 中國有充足的光照， 更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜， 所以我們的祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。 但現在需要補上這一課， 讓自己身體的營養充盈起來。
牛奶
上榜理由：
牛奶能幫我們補充日常消耗的不同種類的營養， 如礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。 作為一種完整而全面的食品， 建議每位國人都應經常飲用一定量的牛奶，
tips：根據脂肪量的去除程度， 牛奶可分為全脂牛奶， 半脫脂牛奶或脫脂牛奶。 肥胖或者有膽固醇問題的人不應喝全脂牛奶。 此外， 飲用風味牛奶並未全是壞事， 雖然風味牛奶含有糖， 會減少鮮牛奶的營養素攝入， 但總比碳酸飲料強。 如果有些人體質決定他們的胃耐受不了牛奶， 可以考慮用其他乳製品代替攝入。
番茄
上榜理由：
餐桌上的美味， 迷人的外形， 鮮嫩的色澤， 很多人都喜歡食用， 其實番茄不但味道鮮美， 還具有一定的“藥效”。 番茄中含維生素c，
tips：番茄和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎這兩種吃法一生一熟， 那生吃熟吃哪種更有營養呢番茄要是弄熟了吃， 能增加番茄紅素的釋放。 如果你想補充維生素c， 生吃是不錯的選擇。 健胃消食， 生熟兩吃， 各盡其效。 而番茄炒蛋是營養的絕配， 高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。 但沒熟的青番茄是有毒素的， 千萬注意。
茶
上榜理由：
茶葉歷來被人們視為延年益壽之品， 被譽為“東方飲料的皇帝”， 俗語“開門七件事”(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)中就包括了茶葉， 可見茶葉在一天中的重要性。 茶葉是一種低熱能食物， 一般是茶品質越好，
tips：茶葉用沸水沖泡， 其中脂溶性的營養， 難以被吸收利用。 因此， 當今提倡適當“吃茶”來彌補這一缺陷， 即將茶葉製成超微細粉， 添加在各種食品中， 如茶豆腐、含茶麵條、含茶霜淇淋等。 吃了這些茶食品， 則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素， 更好地發揮茶葉的營養價值。
此外， 市場上有很多茶飲料， 國家新的標準是茶多酚的含量達標才能被視為茶飲料， 而不是茶味飲料， 您就要謹慎選擇了。
薑
上榜理由：
薑是種重要的調味品， 也可作為蔬菜單獨食用， 而且還是一味重要的中藥材。 它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中， 使之鮮美可口。 生薑中的薑辣素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領， 一定程度上有抗衰老的功效。 薑還具有促進血行、驅散寒邪的作用， 著涼、感冒時不妨熬些姜湯， 能起到很好的預防、治療作用。
tips：姜有嫩姜和老薑之分， 嫩薑多在八月份挖掘， 一般含水多， 纖維少， 辛辣味淡薄， 可單獨製作食品食用。 老薑多在十一月份挖掘， 水分少， 辛辣味濃， 主要用做調味。 爛姜、凍薑不要吃。 此外， 吃薑一次不宜過多， 以免吸收大量薑辣素， 生口乾等“上火”症狀。
菇
上榜理由：
包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。
tips：野生菌類有數百種， 但可食用者甚少， 除了自然原因， 生長環境的污染也會造成食用者中毒。 及時辨別有毒野生菌勢在必行， 一般對顏色鮮豔、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，
馬鈴薯
上榜理由：
馬鈴薯是多用途、富含碳水化合物的食物， 受到全世界的關注和青睞， 而且製作和食用方法多種多樣。 馬鈴薯的蛋白含量與穀物的蛋白含量相同， 是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。 馬鈴薯性平味甘， 中醫學上具有和胃調中的作用。 它還富含維生素c， 帶皮食用富含鉀元素， 新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的幹物質， 熱量約為100卡， 而且不含脂肪。
馬鈴薯年2007年10月18日在聯合國總部正式啟動， 世界各地通過科學會議、節慶、烹飪競賽、藝術展覽等形式慶祝。 把與馬鈴薯打交道當作一種熱情洋溢的生活方式吧!
tips：馬鈴薯植物對真菌和害蟲有著天然防禦功能，它的葉、莖和芽均含有較強的毒素，所以發了芽的馬鈴薯是不能食用的，避免中毒。
把與馬鈴薯打交道當作一種熱情洋溢的生活方式吧!tips：馬鈴薯植物對真菌和害蟲有著天然防禦功能，它的葉、莖和芽均含有較強的毒素，所以發了芽的馬鈴薯是不能食用的，避免中毒。
