綠豆冬瓜湯怎麼做？美食專家教你這樣做！

現在正值炎熱的夏天， 很多人會因為悶熱而出現心情煩躁的情況， 還有很多人因為高溫而中暑， 為了預防這些問題， 飲食上一定要合理， 今天為大家推薦的綠豆冬瓜湯就是降溫消暑的佳品， 下面來學習這道湯的正確做法。

一、綠豆冬瓜湯的做法

1、鍋洗淨置旺火上， 倒入鮮湯燒沸， 撈盡浮沫；薑洗淨拍破， 蔥洗淨切段（小蔥挽結）投入湯鍋；將綠豆淘洗乾淨， 去掉浮於水面的豆皮， 放入湯鍋燉爛。

2、將冬瓜去外皮， 去瓤、籽， 洗淨後先切塊， 燒至軟而不爛， 加入食鹽調味即可。

食療方:

冬瓜500克， 綠豆60克， 砂糖少許。 冬瓜洗淨切塊， 綠豆洗淨， 與冬瓜一齊放入沙煲裡， 加清水適量， 用文火煲2小時， 用砂糖調味服用。 此湯有清熱利水、解毒消腫之功。 適用於急性腎炎早期， 症見血尿、眼瞼水腫較明顯、蛋白尿和高血壓。

二、做法二

原料

冬瓜500克， 綠豆湯750克， 薑、蔥各少許， 精鹽適量。

做法

1．冬瓜去皮、去瓤， 洗淨， 切成片。

2．鍋置旺火上， 放人綠豆湯、薑片、蔥段， 燒沸， 再放入冬瓜片， 煮至熟軟而形不爛時， 加入精鹽， 裝入湯碗即成。

特點

鹹鮮清淡， 清熱解暑。

三、做法三

主料：冬瓜200g、綠豆150g；

輔料：水適量；

調料：食鹽3g、蔥30g、薑10g；

做法：

1.冬瓜去皮， 去瓤， 洗淨， 切成3釐米見方的塊；綠豆淘洗乾淨， 備用。

2.鍋置火上， 放入適量清水， 放入蔥段、薑片、綠豆， 大火煮開， 轉中火煮至豆軟， 放入切好的冬瓜塊， 煮至冬瓜塊軟而不爛， 撒入鹽， 攪勻即可。

四、做法四

主料：綠豆100g、冬瓜100g；

調料：蜂蜜5g、水適量；

做法：

1.綠豆淘洗乾淨， 用清水浸泡約30分鐘

2.冬瓜去皮去瓤切成小粒

3.綠豆倒入鍋中， 加入適量清水， 用大火煮滾， 煮15分鐘左右， 待綠豆微微開花

4.倒入冬瓜粒繼續煮至冬瓜粒熟透， 關火， 晾涼， 放入冰箱冷藏， 喝的時候加入適量蜂蜜。