花生豬蹄湯的做法
花生豬蹄湯可以說是很多人熟悉得不能再熟悉的一道家常菜了， 所以對於花生豬蹄湯的做法很多人都是非常拿手的。 在我們日常的生活裡， 很多人平時經常做花生豬蹄湯來食用， 特別是一些年輕貌美的女孩子更是如此。 雖說現在的很多女孩子是不會做菜的， 但是很多女孩又是會做這道花生豬蹄湯的。
關於女孩子會做花生豬蹄湯的原因， 最主要的就是因為花生豬蹄湯具有美白的效果， 所以她們才會學來做法的。 因為對於很多女孩子來說， 美是比較重要的一件事， 這又關乎到一個面子上的問題。 下麵， 就來好好地說說花生豬蹄湯的做法。
原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、薑、料酒適量， 鹽少許
做法：
1、豬蹄斬大塊， 飛水， 沖淨浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時， 放入飛過水的豬蹄， 洗淨的花生， 蔥、薑片、料酒， 大火煮開， 撇淨剩餘的浮沫， 小火繼續煮兩三個小時;
3、撒少許鹽調味， 出鍋即可。
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 可加速新陳代謝， 延緩機體衰老， 並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用， 另外具通乳脈， 滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效， 特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素， 有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平， 味甘;入牌、肺經;具有醒脾和胃， 潤肺化痰， 滋養調氣， 清咽止咳之功效。
食譜相克
豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃， 否則會引起中毒， 可以用綠豆治療。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
其實關於花生豬蹄湯的做法， 就像上面介紹的那樣， 是很簡單的。 但是在製作花生豬蹄湯的過程中還是有些注意點需要我們及時地注意到的， 那就是花生豬蹄湯裡的花生一定要和豬蹄一起放進去， 要不然煮不熟不說， 最關鍵的是營養價值會大打折扣的。
