營養飲食

秋季養生要多吃這11種食物

1. 鹹鴨蛋

鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富, 含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。

2. 萵苣

含有大量植物纖維素, 能促進腸壁蠕動、通利消化道,

可治療便秘, 是貧血患者的最佳食料。 推薦魚腥草拌萵苣。 具有清熱解毒, 利濕祛痰的功效。

3. 豌豆

富含人體所需的各種營養物質, 尤其是含有優質蛋白質, 可以提高機體的抗病能力和康復能力。 而豌豆中富含的粗纖維, 能促進大腸蠕動,

保持大便順暢, 起到清潔大腸的作用。

4. 蓮藕

民間有"荷蓮一身寶, 秋藕最補人"的說法。 秋令時節, 正是鮮藕應市之時。 此時天氣乾燥, 吃些藕, 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

同時, 蓮藕性溫, 有收縮血管的功能, 多吃可以補肺養血。 蓮藕, 毫無疑問地成為時下的"當家菜"。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外, 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富, 還含有豐富的膳食纖維, 對治療便秘, 促使有害物質排出, 十分有益。

七孔藕澱粉含量較高, 水分少, 糯而不脆, 適宜做湯;九孔藕水分含量高, 脆嫩、汁多, 涼拌或清炒最為合適。 搭配銀耳可以滋補肺陰, 搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

5. 墨魚

具有益血補腎、健胃理氣的功效, 秋吃墨魚能養陰生津。 墨魚味道鮮美, 營養豐富。

每百克肉含蛋白質13克, 脂肪僅0.7克, 還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質, 是一種高蛋白低脂肪滋補食品。 秋天吃墨魚, 對女性尤其滋補。

最佳吃法:紅燒、爆炒、溜、燉、涼拌, 做湯均可,

但為防秋燥, 墨魚做湯是比較合適的。 豆腐也屬於養陰生津的食物, 一起吃還能起到蛋白互補的作用。

6. 蓮子芯

蓮子芯的味道雖然比較苦, 但可以清心火, 是養心安神的佳品, 亦可壯腸胃。

7. 草菇

所含蛋白質中, 人體八種必需氨基酸齊全、含量高, 占氨基酸總量的38.2%,

可抑制癌細胞生長, 特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用, 能加強肝腎的活力。

7個良好的日常飲食習慣

1.一日三餐定時定量

早、中、晚三個時段裡, 人體的消化酶最活躍, 說明人的一日三餐是由生物鐘控制的。 偶爾一個週末偷回懶不要緊, 如果經常不能按時吃飯, 就很容易患胃病。

2.不挑食, 不偏食

要問專家吃什麼最健康?他的回答一定是, 均衡的飲食, 身體才能獲得豐富的營養。

3.細嚼慢嚥

狼吞虎嚥的壞處是什麼?第一, 單位時間進食量增加;第二, 給胃造成負擔, 引起消化不良;第三, 引起不良心理反應。

4.早餐營養要充足

充足的營養早餐應該包括4類食物, 每樣都能發揮不同的作用, 才夠健康。 這四類食物是穀類與薯類、動物性食物(肉類、蛋)、奶及乳製品/大豆及大豆製品、新鮮蔬菜和水果。

5.不暴飲暴食

暴飲暴食對胃腸的傷害很大,突然暴飲暴食會打亂胃腸道的“生物鐘”,那麼多食物停留在胃腸中,會“壓力山大”。

更嚴重的是,如果經常暴飲暴食還會加重胰腺和肝膽的負擔,造成急性胰腺炎和膽囊炎。

6.不盲目節食

為了減肥不擇手段?節食不僅會影響胃腸道功能,還會造成內分泌失調(比如停經)以及嚴重影響記憶力和智力。

7.每天堅持喝奶

乳製品是營養最全面、配比也很均衡的完美食物。乳製品沒有豆漿有營養、乳製品會致癌這些謬論千萬不要信。

5.不暴飲暴食

暴飲暴食對胃腸的傷害很大,突然暴飲暴食會打亂胃腸道的“生物鐘”,那麼多食物停留在胃腸中,會“壓力山大”。

更嚴重的是,如果經常暴飲暴食還會加重胰腺和肝膽的負擔,造成急性胰腺炎和膽囊炎。

6.不盲目節食

為了減肥不擇手段?節食不僅會影響胃腸道功能,還會造成內分泌失調(比如停經)以及嚴重影響記憶力和智力。

7.每天堅持喝奶

乳製品是營養最全面、配比也很均衡的完美食物。乳製品沒有豆漿有營養、乳製品會致癌這些謬論千萬不要信。