香蕉巧克力蛋糕的做法

2015-07-15

蛋糕是很多人愛吃的，吃蛋糕對身體沒有影響，不過在吃蛋糕的時候，也是要注意方法，很多人在吃蛋糕的時候，都是沒有節制，這樣的吃法對身體沒有好處，蛋糕的熱量和脂肪都是比較多，過多的選擇後，會引發身體肥胖，那香蕉巧克力蛋糕是不錯之選，對香蕉巧克力蛋糕的做法如何呢?

香蕉巧克力蛋糕：

材料：香蕉一根，，低粉200g，，泡打粉2小勺，，小蘇打1/2小勺，，雞蛋一個，，紅糖100g，，油80g，，牛奶130g，，核桃若干，，葡萄乾若干，，白蘭地適量

做法

1.葡萄乾用白蘭地泡軟，核桃留5個整個的之外其他全部切小塊，一起烤箱烤一下，或者微波爐高火轉2分鐘

2.香蕉用勺子壓成呢，各種粉類混勻後一起過篩，烤箱預熱170度

3.雞蛋打散，加油攪勻，加牛奶攪勻，加紅糖攪勻至紅糖全部融化，加入1小勺白蘭地

4.加入香蕉泥攪勻，加入全部粉類拌勻，加入核桃碎和瀝幹的葡萄乾，拌勻，因為麵糊很厚所以基本不會沉底

5.模具內塗油鋪紙，將麵糊倒入模具中，鋪平裝大約6分滿，中間用掛板劃一條線，放上核桃肉

6.170度，中下層烤45分鐘即可。

小訣竅

1.這個做法其實差不多就是麥芬的做法，同樣的麵糊也可以放在麥芬模裡面烤一樣很好吃

2.麵糊上面劃線是為了讓蛋糕裂開的更漂亮，不劃也沒關係

3.因為有可哥粉，所以需要用小蘇打來中和酸性，並讓顏色更漂亮，泡打粉用來膨脹

在對香蕉巧克力蛋糕的做法認識後，製作香蕉巧克力蛋糕的時候，都是可以根據以上方式進行，但是要注意的是，在對香蕉巧克力蛋糕製作數量上，每次都是不能過多進行，香蕉巧克力蛋糕放置時間不能超過48小時，這點要注意的。